Paskah atau Kebangkitan Tuhan adalah hari libur besar, salah satu simbolnya adalah kue Paskah. Tidak perlu membeli kue Paskah di toko, karena Anda bisa memanggangnya di rumah dengan sepenuh hati dan cinta.
Persiapan makanan
Untuk memasak kue Paskah, Anda membutuhkan: 500 ml susu, 11 g ragi kering, 1 kg tepung, 200 g mentega, 6 butir telur, 2 protein, 400 g gula pasir, 300 g kismis, 1 sdt. gula vanila.
Memasak kue Paskah
Anda harus mulai memasak kue Paskah dengan menyiapkan adonan, untuk ini, panaskan jumlah susu yang dibutuhkan, tetapi jangan sampai mendidih, lalu larutkan ragi di dalamnya. Kemudian setelah 5 menit, tambahkan tepung terigu ke dalam campuran ini dan aduk adonan dengan baik. Tutup mangkuk dengan handuk dan letakkan di tempat yang hangat selama setengah jam.
Ambil 6 butir telur dan pisahkan putihnya dari kuningnya. Hancurkan kuning telur dengan 300 g gula dan satu sendok teh vanilin. Kocok putih menjadi busa, tambahkan sedikit garam. Pertama tambahkan kuning telur ke adonan yang sudah muncul, lalu segera tambahkan mentega yang sudah dilunakkan dan aduk rata. Selanjutnya, masukkan protein.
Uleni adonan, tambahkan sedikit tepung lagi jika perlu. Letakkan kembali di tempat yang hangat selama 50-60 menit.
Pada saat ini, rendam kismis dalam air hangat, biarkan selama 15 menit, tiriskan air setelah waktu berlalu, dan bilas kismis dengan baik. Tambahkan ke adonan.
Ambil loyang dan olesi dengan minyak sayur, masukkan adonan kue Paskah ke dalam loyang. Tutup dengan handuk atau cling film untuk membantu adonan naik sedikit lagi. Setelah 10 menit, masukkan formulir ke dalam oven yang dipanaskan hingga 100 derajat, panggang selama 10 menit, lalu naikkan suhu menjadi 180 derajat dan panggang selama 20 menit. Saat kue Paskah dipanggang, biarkan hingga dingin di oven yang dimatikan.
Pada saat ini, siapkan glasir, untuk ini, kocok dua protein dengan sedikit garam, tanpa berhenti mengaduk, secara bertahap tambahkan 100 g gula pasir. Lumasi kue hangat dengan lapisan gula, hiasi dengan taburan kue.
Kue Paskah sudah siap!
