Salad Vietnam dengan mint dan mentimun segar cukup mudah disiapkan. Salad dan sausnya dapat disimpan secara terpisah di lemari es dan dicampur segera sebelum digunakan. Hidangannya ternyata cerah, aromatik, dan renyah.
Itu perlu
- - 900 gram fillet ayam;
- - 2 gelas kaldu ayam;
- - 2 sdm. l. akar jahe;
- - 2 cabai;
- - 2 sdm. l. cuka putih;
- - beberapa siung bawang putih;
- - 2 sdm. l. gula pasir;
- - 1 ikat daun ketumbar;
- - 6 sdm. l. jus jeruk nipis;
- - 1 kubis savoy;
- - 6 sdm. l. cuka ikan;
- - 1 gelas daun mint;
- - 2 wortel kecil;
- - 1 gelas kacang;
- - 1/2 timun inggris.
instruksi
Langkah 1
Tuang kaldu ayam ke dalam panci, masukkan dada ayam, bawang putih cincang, jahe, ketumbar cincang halus ke dalamnya. Didihkan kaldu dan didihkan selama lima menit. Kemudian tutup, angkat dari api dan biarkan daging terendam selama sekitar lima belas menit.
Langkah 2
Tempatkan daging di atas talenan, dinginkan dan potong-potong. Cincang halus paprika, mentimun, kol.
Langkah 3
Kupas wortel, cuci dan parut di parutan kasar.
Langkah 4
Untuk membuat sausnya, campurkan air jeruk nipis, cuka, gula, cabai cincang, dan kecap ikan. Aduk semuanya sampai gula benar-benar larut.
Langkah 5
Tempatkan semua bahan dalam mangkuk yang dalam, tuangkan di atas saus dan aduk rata.
Langkah 6
Salad ayam Vietnam dapat disajikan tidak hanya dalam mangkuk salad, tetapi juga dibungkus dengan roti pita atau kue gandum.
