Kue Paskah harus enak, empuk dan lembut. Dasar untuk memanggang kue Paskah adalah adonan ragi (mentega). Mengapa? Ternyata kebiasaan ini berasal dari nenek moyang kita: adonan ragi tumbuh dengan cara yang sama seperti segala sesuatu di sekitar mulai tumbuh dan berkembang. Ada banyak resep untuk membuat kue. Cobalah membuat kue dadih dengan rasa asam cranberry yang menyenangkan.
Teknologi untuk membuat kue dadih dengan cranberry:
Mari kita siapkan adonan ragi. Dalam sedikit susu hangat, aduk 25 gram ragi roti. Tambahkan 1 sendok teh gula pasir dan 1-2 sendok makan tepung terigu premium yang sudah diayak. Tutup wadah dengan adonan dengan handuk bersih dan taruh di tempat yang hangat sehingga massa berlipat ganda dan topi terbentuk.
Mari kita membuat adonan. Kocok 3 butir telur dengan 0,5 gelas gula pasir menggunakan mixer. Lelehkan 50-80 gram mentega atau margarin untuk dipanggang dalam panci dan biarkan dingin. Dalam mangkuk terpisah, giling 250 gram keju cottage, tambahkan campuran telur-gula yang telah dikocok dan mentega cair. Sekarang kita tuangkan adonan ragi yang sudah jadi. Campur semuanya dengan seksama. Tambahkan 2-3 cangkir tepung dan cranberry segar. Uleni adonan dengan lembut agar buahnya didistribusikan secara merata.
Kami mengambil loyang kue. Lumasi dinding dengan margarin atau minyak sayur. Bagian bawah dapat ditutup dengan kertas roti atau ditaburi kacang favorit Anda. Kami mengisi formulir dengan adonan menjadi dua. Dan kami memasukkannya ke dalam mangkuk berisi air panas agar adonan mengembang. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya sampai empuk.
Kami menghias kue dengan gula icing, icing, cranberry.
