Bit Korea adalah salad yang sangat sehat yang dapat digunakan sebagai hidangan pembuka untuk banyak hidangan panas. Banyak orang suka membeli salad Korea di toko-toko, tetapi seringkali rasanya tidak enak seperti jika dibuat di rumah. Selain itu, sama sekali tidak ada yang rumit tentang itu. Orang Korea sendiri biasanya menggunakan parutan khusus untuk wortel untuk memotong bit. Tetapi bahkan jika Anda tidak memiliki alat seperti itu, Anda dapat menggunakan parutan kasar dapur biasa.
Itu perlu
- - bit besar - 2 buah;
- - bawang putih - 5 siung;
- - minyak bunga matahari - 5 sdm. aku.;
- - cuka 9% - 3 sdm. aku.;
- - ketumbar (ketumbar kering) - 1 sdt;
- - garam - 0,5 sdt;
- - gula - 1 sdt;
- - lada hitam giling - 0,5 sdt;
- - cabai merah - 2-3 sejumput;
- - biji wijen - 2 sdt. (pilihan);
- - ketumbar segar - 0,5 ikat (opsional).
instruksi
Langkah 1
Kupas bit dan parut di parutan Korea atau parutan kasar biasa. Buang sekam dari siung bawang putih dan hancurkan melalui mesin pres (Anda bisa memarutnya di parutan halus atau memotongnya dengan pisau). Kemudian pindahkan bit dan bawang putih ke mangkuk besar.
Langkah 2
Dalam mangkuk kecil terpisah, campurkan garam, gula, cuka, cabai merah dan lada hitam. Giling ketumbar dalam lesung atau berjalan di atasnya dengan rolling pin dan tambahkan ke mangkuk dengan sisa rempah-rempah. Pindahkan campuran yang dihasilkan ke mangkuk dengan bit dan bawang putih.
Langkah 3
Tuang minyak bunga matahari ke dalam sendok, letakkan di atas kompor dan didihkan. Setelah itu, segera tuangkan ke dalam mangkuk dan campur semuanya menjadi satu. Kemudian tutup cangkir dengan penutup atau cling film dan biarkan meresap selama 3 jam.
Langkah 4
Sebelum disajikan, bit ala Korea dapat ditaburi biji wijen dan daun ketumbar cincang segar jika diinginkan.
