Rasa kue ini, yang akrab sejak kecil, tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh. Selain itu, sangat sederhana dan mudah disiapkan, dan makanan penutupnya terlihat cukup orisinal.
Bahan untuk adonan:
- Krim asam (15-25%) - 250 g;
- Mentega (margarin) - 200 g;
- Gula pasir - 150 g;
- Tepung - 400-500 g;
- Baking powder - 3 sdt
Bahan untuk krim:
- Susu kental - 1 kaleng (380 g);
- Mentega - 150-200 g.
Persiapan:
- Panaskan oven dengan baik hingga 180-200 derajat.
- Untuk menyiapkan adonan, campurkan krim asam, mentega lunak, dan gula pasir. Kemudian tambahkan tepung yang sudah diayak sebelumnya, baking powder dan uleni adonan shortbread, yang kepadatannya harus sedemikian rupa sehingga tidak menempel di tangan Anda dan mudah dibentuk menjadi bola.
- Tepung harus ditambahkan dalam porsi, 400 g pertama dan uleni dengan seksama. Jika adonan menjadi cair, ada baiknya menambahkan masing-masing 50 gram tepung lagi sampai adonan mencapai kepadatan yang diinginkan.
- Saatnya mengerjakan oven. Adonan dihancurkan melalui penggiling daging dan diletakkan dalam kue kecil di atas loyang. Panggang selama kurang lebih 10-15 menit pada suhu 180-200C, hingga pastry berwarna kecoklatan-keemasan.
- Saat biskuit berada di dalam oven, Anda bisa mulai membuat krim. Untuk melakukan ini, campur mentega (lebih disukai yang dilunakkan) dan susu kental rebus sampai halus. Setelah itu, krim harus didinginkan.
- Cookie dingin harus dihancurkan dengan tangan. Di sini Anda memutuskan sendiri jenis remah apa yang ingin Anda lihat dalam produk jadi - lebih kecil atau lebih besar.
- Tempatkan remah-remah kue ke dalam wadah yang dalam dengan krim dan aduk rata.
- Letakkan massa yang dihasilkan dalam bentuk slide massal di atas piring yang indah dan masukkan ke dalam lemari es setidaknya selama 1-2 jam. Ini diperlukan agar makanan penutup membeku.
- Anda dapat menghias kue sesuai kebijaksanaan Anda: lapisan gula cokelat, kacang, atau cokelat parut.
