Kue buah adalah makanan penutup tradisional. Namun, ada sejumlah besar resep untuk kue seperti itu. Dari jumlah tersebut, Anda dapat memilih salah satu yang Anda suka, dan juga ternyata mudah disiapkan, tidak memakan banyak waktu.
Itu perlu
-
- 2 telur;
- 0,5 cangkir gula;
- sedikit garam;
- 100 gram mentega;
- 65 g pati (ini adalah 4 sdm. L. Dengan "slide");
- 0,5 cangkir tepung;
- 3 sendok teh baking powder
- 1 sendok makan jahe giling;
- 1 sendok pala;
- 1 sendok kayu manis;
- 2 sdm. l. krim;
- 1 sendok rum atau brendi;
- 2 sdm. l. biji cokelat;
- 0,5 cangkir ceri;
- satu jeruk;
- cokelat batangan;
- gila
- manisan buah
- buah (sesuatu untuk menghias kue);
- 20 gram mentega;
- dua sendok makan. l. gula pasir.
instruksi
Langkah 1
Keluarkan mentega dari kulkas dan simpan di suhu ruang sebentar, biarkan sedikit meleleh. Kemudian kocok telur dengan garam dan gula hingga medium peak. Potong mentega menjadi beberapa bagian sebelum menambahkan mentega, sehingga akan lebih mudah bagi Anda untuk mencampurnya ke dalam massa telur.
Langkah 2
Setelah Anda menambahkan mentega, saatnya untuk menuangkan krim atau susu. Lanjutkan mengocok massa krim dan, dalam prosesnya, secara bertahap tambahkan pati, satu sendok pada satu waktu. Ayak baking powder dengan tepung, tambahkan dengan cara yang sama seperti yang Anda lakukan dengan tepung.
Langkah 3
Selanjutnya, Anda harus memarut kulit jeruk di parutan halus sampai Anda mendapatkan kulit jeruk. Potong bubur jeruk yang berair menjadi potongan-potongan kecil. Pecahkan cokelat dengan halus, sisihkan dua atau tiga potong untuk persiapan glasir. Kemudian campur adonan dengan kulit, kakao, rempah-rempah dan cognac. Zest akan menambah kesegaran pada biskuit.
Langkah 4
Saatnya untuk memanaskan oven (suhu harus diatur ke 180-200 derajat). Olesi loyang dengan mentega, tuangkan 2/3 dari massa tebal ke dalamnya, masukkan bubur ceri dan jeruk, tutupi semuanya dengan sisa adonan. Panggang sampai empuk, lalu dinginkan dan balikkan biskuitnya. Bagian atas kue dengan demikian akan menjadi dasar kue pada tahap ini.
Langkah 5
Saat kue mendingin, saatnya membuat lapisan gula. Untuk melakukan ini, panaskan mentega dan krim, tambahkan irisan cokelat, gula dan garam. Panaskan massa cokelat yang dihasilkan dan aduk terus. Segera setelah menjadi lebih tebal dan lebih kental, angkat dari api. Kemudian isi kue dengan itu, dan taburi dengan kacang cincang, aprikot kering, ceri, raspberry, stroberi, gula bubuk atau manisan buah-buahan untuk hiasan. Bungkus kue yang sudah jadi dengan kertas timah dan letakkan di lemari es selama sehari.
