Kebab ayam dengan tomat ceri adalah hidangan yang lezat dan empuk. Seluruh fitur resep ini terletak pada bumbunya yang sederhana dan sangat sukses. Bahkan menahan daging hanya setengah jam dalam mayones dengan lemon, kebab ayam akan lezat.
Bahan:
- Merica untuk rasa;
- garam secukupnya;
- saus tomat - secukupnya;
- mayones dengan jus lemon - 4 sendok makan;
- tomat ceri - 8 buah;
- fillet ayam - 800 g.
Persiapan:
Bilas ayam dengan air dingin dan potong dadu 4 cm. Tempatkan potongan-potongan dalam mangkuk sedang, tambahkan garam, mayones, dan merica. Aduk rata dan dinginkan selama 30 menit.
Cuci tomat ceri dalam air. Keluarkan potongan ayam yang diasinkan dan keringkan dengan handuk kertas atau serbet. Tusuk tomat ceri dan fillet ayam secara bergantian di tusuk sate.
Nyalakan api, biarkan batang kayu padam. Di atas bara, mulailah memanggang tusuk sate ayam selama 15 menit, sering-seringlah dibalik. Dianjurkan untuk memilih tusuk sate yang rata agar daging dan tomat tidak berputar di atasnya, tetapi diperbaiki dengan baik.
Dapatkan setetes air dan taburkan sesering mungkin saat menggoreng tusuk sate ayam Anda. Dengan demikian, dagingnya akan lebih berair dan empuk, sangat empuk. Jika api muncul di atas bara, tuangkan air ke atasnya dengan hati-hati.
Agar daging dapat dipanggang lebih baik, penting untuk memantau suhu arang. Dapatkan diri Anda objek seperti kipas. Ini bisa berupa, misalnya, sepotong kulit pohon, selembar karton tebal, atau koran yang dilipat dengan benar.
Kesiapan kebab dapat diperiksa dengan memotong daging dengan pisau. Jika bagian dalamnya berwarna merah, maka ayam harus tetap dipegang di atas bara. Daging harus disajikan dengan saus tomat, salad segar rempah, tomat, bawang, dan adas.
