Lada "Setengah" yang diisi dan dipanggang dalam oven adalah hidangan yang sangat mudah disiapkan yang mendiversifikasi diet, dan juga menghiasi makan malam keluarga atau meja pesta. Lada isi ini terdiri dari sayur-sayuran, gabungan daging cincang, nasi dan krim asam. Oleh karena itu, dapat disajikan kepada anak-anak dan bahkan ibu muda.
Bahan:
- 9 paprika manis (hijau);
- 500 g daging babi dan sapi cincang;
- 1 cangkir nasi
- 1 bawang bombay;
- 1 wortel;
- 2 tomat;
- 3 sendok makan krim asam buatan sendiri;
- garam dan lada hitam;
- minyak bunga matahari.
Persiapan:
- Cuci beras sampai airnya jernih, rebus sampai empuk, buang ke saringan dan bilas sebentar lagi.
- Cuci seluruh lada, potong menjadi dua, buang batang, partisi dan bijinya.
- Kupas dan cuci bawang bombay dan wortel. Potong dadu bawang bombay dan parut wortel.
- Tuang minyak bunga matahari ke dalam wajan dan panaskan. Masukkan kubus bawang ke dalam minyak dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan. Kemudian masukkan wortel ke dalamnya, campur dengan bawang bombay dan goreng hingga setengah matang.
- Masukkan daging cincang ke dalam mangkuk dan uleni sampai halus. Tambahkan sayuran goreng dan nasi rebus ke dalamnya, bumbui semuanya dengan garam dan merica, aduk rata.
- Isi bagian lada dengan daging cincang dan lumuri dengan krim asam buatan sendiri. Perhatikan bahwa proses mengoles tidak dapat dilakukan segera, tetapi hanya setelah semua lada diletakkan di atas loyang.
- Cuci tomat dan potong menjadi irisan.
- Olesi loyang dengan minyak. Letakkan separuh paprika di atas mentega, geser dengan irisan tomat. Dengan kata lain, irisan tomat harus ditambahkan ke garam dan disebarkan langsung di atas loyang di ruang kosong di antara bagian paprika. Lada isi juga akan mengambil garam dari tomat, jadi yang utama di sini jangan terlalu asin.
- Kirim loyang ke oven yang dipanaskan hingga 180 derajat selama 40 menit.
- Setelah waktu ini, keluarkan lada yang sudah jadi dengan irisan tomat dari oven, taruh di atas piring dan sajikan dengan lauk favorit Anda, krim asam, sayuran segar atau salad.
