Daging ikan laut jauh lebih padat daripada daging ikan yang hidup di lingkungan air tawar, sehingga komponen kuat seperti rempah-rempah dan asam tidak akan merusak rasanya, dan kental, emolien: saus, minyak, susu dan komponen pati lebih cocok untuk saya t. Jika Anda hanya menggunakan fillet murni dari ikan laut, maka Anda bisa memasak hidangan yang sama persis darinya seperti dari ikan air tawar: rebus, goreng dalam remah roti, gunakan dalam sup ikan.
Itu perlu
-
- 800 gr hake fillet
- 1 kepala kembang kol
- 1 kepala bawang merah atau batang daun bawang
- 2 wortel
- 5 kentang
- 1 cangkir saus tomat panas
- 3 sendok makan
- keju parut
- 1 sendok makan margarin
- setengah lemon atau 1 sendok makan cuka
- garam.
instruksi
Langkah 1
Cuci sayuran, potong dadu besar. Rebus dalam wajan dengan tutup tertutup di atas api kecil, tambahkan margarin.
Langkah 2
Garam fillet ikan yang sudah disiapkan, potong dadu, gerimis dengan jus lemon atau cuka dan letakkan di atas sayuran. Tambahkan setengah gelas air dan didihkan sampai empuk.
Langkah 3
Campur ikan yang sudah dimasak dengan saus tomat dan keju. Sajikan dengan telur goreng, acar atau salad hijau.
Langkah 4
Tempatkan fillet ikan dalam wajan berminyak dan merica. Taburi dengan kentang cincang, bilas dengan air dingin. Tempatkan irisan kentang tipis di sekitar tepinya. Bumbui dengan garam, tepung, lalu taburi dengan kaldu ikan atau air, taburi dengan remah roti yang dihancurkan. Gerimis dengan minyak dan masukkan ke dalam oven selama 20-40 menit. Jika kaldu dalam wajan cepat mendidih selama merebus, tambahkan lebih banyak kaldu atau air matang. Tambahkan bawang panggang, jika diinginkan, dengan meletakkannya di atas ikan dan taburi dengan kentang. Hiasi ikan dengan peterseli saat disajikan.
