Kue dadih mengkilap adalah kelezatan favorit tidak hanya untuk anak-anak, tetapi juga untuk kebanyakan orang dewasa. Tetapi pada saat yang sama, produk toko mengandung sejumlah besar komponen yang tidak sehat: pengental, perasa, pengawet, dan lemak berkualitas rendah. Keju buatan rumah rasanya sama enaknya dengan keju yang dibeli di toko, tetapi tidak membahayakan kesehatan Anda.
Dadih mengkilap buatan sendiri adalah cara yang bagus untuk memanjakan diri Anda dengan makanan penutup favorit Anda. Keuntungan dari masakan rumahan adalah kemampuannya untuk menghilangkan bahan-bahan berbahaya, menyesuaikan tingkat kalori, dan memilih isian sesuai dengan keinginan Anda.
Untuk membuat dadih keju buatan sendiri, Anda membutuhkan produk-produk berikut:
- 100 g cokelat berkualitas;
- 200 g keju cottage;
- 50 gram mentega;
- sekantong gula vanila;
- 2-3 sendok makan gula icing.
Cokelat dilelehkan dalam penangas air atau dalam oven microwave dan bagian bawah dan sisi cetakan silikon dilumasi dengan hati-hati. Setelah itu, cetakan dimasukkan ke dalam freezer selama 5-7 menit.
Menggunakan blender, campur keju cottage, mentega, gula vanila, dan gula bubuk, keluarkan cetakan dari lemari es dan isi dengan massa dadih.
Dari atas, dadih ditutupi dengan lapisan cokelat, dihaluskan, dan yang kosong dikirim ke lemari es selama 20-30 menit sampai glasir benar-benar mengeras.
Jika tidak ada cetakan silikon di tangan, maka keju cottage dapat diletakkan di atas kertas persegi panjang, membentuk dadih dengan bentuk klasik, dibungkus dalam bentuk permen dan disimpan di dalam freezer selama 5-6 menit.
Dadih yang sedikit beku dilapisi dengan cokelat leleh atau icing yang terbuat dari campuran cokelat dan sedikit mentega.
Jika diinginkan, pada tahap pembentukan keju, Anda dapat menambahkan isian sesuai selera Anda ke dadih: beri, kacang, susu kental, selai.
