Resep yang cukup menarik untuk membuat ayam gulung di rumah. Ini adalah alternatif yang bagus untuk sosis atau ham rebus, roti gulung sangat cocok untuk sandwich.
Itu perlu
- • 1 kg daging ayam;
- • 30 g gelatin;
- • sendok teh masing-masing kapulaga, merica bubuk dan kemangi kering;
- • 200 ml air minum;
- • 2 siung bawang putih;
- • 50 g wortel;
- • 100 g kacang (kenari).
instruksi
Langkah 1
Daging untuk gulungan masa depan dapat diambil dari bagian mana saja dari ayam, tidak hanya dari dada. Hal utama adalah menghilangkan semua tulang kecil, film, lemak dan kulit. Cuci bersih potongan daging, potong kecil-kecil.
Langkah 2
Panaskan sedikit minyak di wajan lalu masukkan ayam yang sudah dipotong-potong. Rebus ayam selama 10-12 menit dengan api kecil, aduk selama proses berlangsung.
Langkah 3
Kemudian tambahkan bumbu sesuai dengan daftar resep dan garam. Sebenarnya bumbu apa saja cocok di sini, semua tergantung rasa apa yang diinginkan dari gulungnya. Aduk isi panci dan tutup tutupnya, proses perebusan selanjutnya akan memakan waktu sekitar 25 menit, jangan lupa untuk mengaduk daging beberapa kali agar direbus merata.
Langkah 4
Sementara itu, panaskan air minum (agar panas tapi bukan air mendidih) dan larutkan agar-agar di dalamnya.
Langkah 5
Kupas bawang putih dan ubah menjadi bubur menggunakan alat pres atau parutan halus. Cuci dan potong wortel.
Langkah 6
Biji kenari yang sudah dikupas perlu digiling dengan blender, tetapi tidak menjadi bubuk.
Saat ayam sudah siap, tambahkan kenari giling, bubur bawang putih, wortel ke dalam wajan dan tuangkan gelatin terlarut, aduk semua bahan dan angkat dari kompor (daging ayam harus agak dingin).
Langkah 7
Ambil botol plastik liter, potong lehernya, pindahkan ayam ke dalamnya, dinginkan semalaman (sekitar 12 jam). Setelah selang waktu, keluarkan gulungan dengan hati-hati dan bisa dimakan.
