Pilaf sayuran sangat cocok untuk mereka yang sedang diet, dan bahkan untuk anak-anak. Ini juga merupakan lauk yang sangat baik untuk hidangan daging. Selain itu, pilaf seperti itu sangat sehat dan lezat. Dan mempelajari cara memasaknya semudah mengupas buah pir.
Bahan:
- 300 g menir beras;
- 1 wortel besar;
- 1 paprika;
- 1 kaleng kacang polong dan jagung kalengan;
- minyak bunga matahari;
- 1 bawang bombay;
- 1 kepala bawang putih;
- bumbu dan garam favorit.
Persiapan:
- Pertama, siapkan bubur jagung Anda. Untuk melakukan ini, bilas sampai bersih. Kemudian dituangkan dengan air dingin dan dibiarkan selama sekitar 60 menit.
- Sekam harus dikeluarkan dari bohlam. Gunakan pisau tajam untuk memotongnya menjadi kubus yang sangat kecil.
- Selanjutnya, Anda perlu memotong kulit wortel. Setelah sayuran akar dicuci bersih, itu harus dipotong menjadi kubus tipis atau kubus yang tidak terlalu besar. Menggiling wortel dengan parutan tidak dianjurkan dalam kasus ini.
- Untuk paprika, Anda harus membuang bijinya bersama dengan tangkainya. Setelah itu, lada harus dibilas dan dicincang secara menyeluruh, dipotong menjadi kotak atau strip kecil.
- Buka stoples kacang polong dan jagung dan singkirkan cairan berlebih darinya.
- Wortel yang sudah jadi dituangkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya, di mana Anda perlu menuangkan sedikit minyak bunga matahari. Itu harus digoreng dengan api sedang, aduk terus. Tambahkan garam dan bumbu yang diperlukan ke wortel.
- Kemudian tuangkan bawang cincang ke dalam wajan. Itu harus digoreng sampai transparan. Setelah itu, semua sayuran yang sudah disiapkan sebelumnya, termasuk kacang polong dan jagung, dituangkan ke dalam wajan. Sayuran hanya boleh dipanaskan sedikit, dan kemudian sereal beras harus diletakkan di atasnya dalam lapisan yang rata.
- Kepala bawang putih harus dicuci dengan sangat baik dan, tanpa mengupasnya, masukkan ke dalam sereal. Pilaf asin dan ditaburi dengan rempah-rempah favorit Anda. Setelah itu, air sedikit panas dituangkan ke dalam panci. Tutup panci dengan penutup dan didihkan sampai matang. Jangan lupa untuk mengaduk pilaf sebelum disajikan.
