Labu dapat dianggap sebagai ratu sayuran musim gugur - enak, rendah kalori, kaya nutrisi dan serat. Itu disimpan dengan sempurna sepanjang musim dingin baik segar maupun beku. Pai labu benar-benar lezat: lembut, empuk, dengan isian apel aromatik yang manis. Baik hangat maupun dingin, bagi yang menjaga sosoknya, dan bagi yang berpuasa.
Itu perlu
- - labu 400 g
- - apel 3 buah.
- - tepung gandum utuh
- - telur 2-3 pcs.
- - madu
- - Gula
- - garam
- - kefir sekitar 100 ml
- - baking powder 1 sachet
- - piring kue
- - parutan
instruksi
Langkah 1
Cuci labu dan kupas. Potong labu menjadi dua, buang biji dan serat bagian dalam dengan satu sendok makan biji. Potong labu yang sudah dikupas menjadi irisan, seperti semangka, sehingga lebih mudah untuk diparut.
Parut labu di parutan kasar. Jumlah labu parut dapat bervariasi tergantung pada ukuran loyang. Saya mendapat sekitar 400 gram - setengah dari seluruh labu.
Langkah 2
Tambahkan 2-3 butir telur ke labu parut, 100 ml kefir dan gula (secukupnya), garam sedikit. Campur semuanya dengan baik dengan satu sendok makan. Tambahkan tepung gandum utuh dan baking powder. Tambahkan tepung secara bertahap, dalam porsi, sehingga adonan menjadi kental, tetapi tidak terlalu keras, seperti untuk pancake. Adonan disiapkan dengan cepat dan tercampur dengan baik - beberapa pukulan dengan sendok dan Anda selesai, jadi Anda tidak perlu menggunakan mixer atau blender.
Langkah 3
Kupas apel dan buang biji polongnya, parut di parutan kasar. Tambahkan madu cair, beberapa sendok makan, parutan kulit lemon, sedikit jus lemon, aduk. Olesi loyang dengan minyak. Tuang setengah adonan ke dalam cetakan, sebarkan apel parut secara merata di atasnya, ratakan permukaannya dengan sendok, tekan sedikit isian ke dalam adonan. Jika madu kental, oleskan dalam irisan di atas isian. Tuang sisa adonan secara merata di atas apel. Panggang kue selama sekitar 20 menit pada suhu sekitar 120 derajat. Waktu memanggang dapat ditingkatkan tergantung pada ketebalan kue. Di akhir pemasakan, suhu bisa dinaikkan untuk membuat kerak yang renyah. Anda tidak perlu melumasi kue sebelum dipanggang.
