Agar daging yang dimasak menjadi berair dan empuk, Anda perlu mengetahui beberapa nuansa. Menggoreng daging sapi tidak sulit, tetapi jika Anda salah melakukannya, hidangannya akan menjadi alot dan hambar.
Itu perlu
- - setengah kilogram daging sapi
- - beberapa sendok pasta tomat
- - satu sendok makan krim asam
- - beberapa bawang
- - 2 wortel
- - satu sendok makan tepung
- - rempah-rempah
- - minyak sayur
instruksi
Langkah 1
Bilas sepotong daging sapi tanpa lemak di bawah air mengalir. Sekarang potong daging menjadi kubus dan kocok sedikit, ini dilakukan agar menjadi lebih lembut. Daging harus dibumbui dengan garam dan merica. Panci harus diolesi minyak sayur. Sebelum memasukkan daging ke dalam wajan, daging harus dipanaskan terlebih dahulu. Hal ini diperlukan untuk menggoreng daging sampai terbentuk kerak.
Langkah 2
Parut wortel terlebih dahulu, dan potong bawang dengan pisau, lalu tambahkan setengah bawang dan wortel parut ke daging, semua bahan tercampur rata. Sayuran akan memberi daging warna dan rasa cokelat muda. Setelah menggoreng daging dengan sayuran sedikit, Anda bisa memasukkan pasta tomat, aduk dan goreng semuanya selama sekitar 20 menit.
Langkah 3
Sekarang daging perlu direbus, untuk ini, sedikit air matang harus dituangkan ke dalam wajan dan panas di atas kompor harus dikurangi seminimal mungkin. Di wajan terpisah, tumis sisa bawang bombay hingga berwarna cokelat keemasan. Tambahkan tepung dan ingat untuk terus diaduk. Angkat bawang dan tepung dari kompor, encerkan campuran dengan air mendidih dan kombinasikan dengan rebusan dan sayuran.
Langkah 4
Aduk rata dengan spatula dan biarkan daging mendidih selama 7 menit. Tambahkan garam secukupnya, lalu krim asam dan daun salam. Hidangan sudah siap. Lauk apa pun cocok dengan daging sapi goreng dan bawang. Hasilnya adalah hidangan bergizi, berair, dan beraroma yang dibanggakan di meja pesta.
