Salad Ringan Musim Panas Dengan Udang

Daftar Isi:

Salad Ringan Musim Panas Dengan Udang
Salad Ringan Musim Panas Dengan Udang

Video: Salad Ringan Musim Panas Dengan Udang

Video: Salad Ringan Musim Panas Dengan Udang
Video: Avocado, Mango and Shrimp Salad Recipe || KIN EATS 2024, Maret
Anonim

Musim panas adalah waktu untuk sayuran segar, rempah-rempah dan buah beri, makanan sehat dan ringan. Tapi mengunyah satu rumput sepanjang waktu itu membosankan. Salad udang - harum, menyegarkan, manis dan pedas, renyah dan bersemangat - sangat cocok untuk santapan musim panas yang santai. Udang cocok dengan bumbu, beri, sayuran, dan buah-buahan. Selusin pompa bensin yang berbeda cocok untuk mereka. Salad semacam itu dapat disiapkan dengan mengikuti resep dan berimprovisasi dengan mahir.

Salad ringan musim panas dengan udang
Salad ringan musim panas dengan udang

Salad buah musim panas dengan udang dan stroberi

Untuk membuat udang sesuai resep ini, Anda perlu mencampur kulit dan jus dari satu buah jeruk nipis dengan 1 sendok makan minyak zaitun, bumbui dengan garam dan aduk, masukkan 250 gram udang mentah yang sudah dikupas ke dalam rendaman yang dihasilkan. Untuk hidangan ini, Anda dapat mengambil udang windu atau king prawn, tetapi jumlah rendaman ini dirancang untuk udang kecil. Saat udang sedang diasinkan, gabungkan salad dan siapkan sausnya. Untuk salad, gunakan rempah segar pilihan Anda. Salad dengan udang dan arugula sangat populer, tetapi tidak semua orang menyukai rasa pahitnya yang spesifik dalam kombinasi dengan buah-buahan. Potong dadu beberapa potong semangka (tanpa kulit) dan satu mangga, juga potong keju kambing - 60 gram - atau feta, tambahkan bumbu dan taburi dengan 2 sendok makan kacang pinus. Potong 5-7 stroberi besar menjadi irisan dan letakkan di salad. Untuk saus, campurkan cangkir stroberi cincang, cangkir air jeruk nipis segar, 1 sendok makan madu dan jumlah yang sama dari biji poppy, garam dan merica dalam blender. Panaskan wajan atau panggangan dan panggang udang selama 1-2 menit di setiap sisinya. Tambahkan ke salad. Bumbui dan sajikan.

Salad ringan dengan udang dan raspberry

Ini adalah resep salad udang raja yang harus dimasak sebelumnya. Bagaimana cara memasak udang? Selama beberapa menit dalam air mendidih dengan rempah-rempah - daun salam, merica, garam dan rempah-rempah. Setelah udang keruh, keluarkan dari panci dan celupkan ke dalam air es. Potong-potong 1 bawang merah manis, 1 mangga potong dadu, kenari kupas - seperempat cangkir - goreng dalam wajan kering sampai aroma ringan, campur dengan 300 gram campuran salad (sobek daun terlalu besar menjadi potongan-potongan), tambahkan udang, 1 cangkir raspberry besar, bumbui dengan minyak zaitun dan cuka balsamic. jika Anda memiliki cuka raspberry, itu akan bekerja lebih baik di sini.

Salad udang, zucchini muda, dan tomat ceri

Zucchini muda yang lembut bisa dimakan mentah. Potong hanya lebih tipis, menggunakan mandolin khusus - katapel dengan tali atau pisau tipis, yang digunakan untuk mengupas sayuran atau buah-buahan. "Sesuaikan" 1 zucchini kecil, berat 250 gram. Oleskan 500 gram king prawn di atas loyang yang dialasi kertas roti, taburi dengan minyak zaitun, bumbui dengan garam dan irisan cabai merah panas dan panggang selama sekitar 8-10 menit dalam oven yang dipanaskan hingga 180 ° C, bersama dengan tomat ceri juga diolesi minyak. Campur semua bahan dan bumbui dengan jus lemon.

Direkomendasikan: