Tidak ada resep kue keju lainnya! Jika nyonya rumah tidak memiliki oven, dia dapat menyiapkan makanan penutup tanpa atribut dapur ini. Kemudian memanggang diambil sebagai dasarnya. Itu hancur, dicampur dengan mentega dan diletakkan di bagian bawah cetakan. Krim dadih dituangkan di atasnya, setelah itu kue keju ditempatkan di lemari es selama 2-3 jam, dan kemudian dimakan dengan nafsu makan.
Bahkan seorang pastry chef pemula pun bisa membuat kue yang lembut ini. Untuk membuat makanan penutup seperti itu tanpa dipanggang, ambil:
- 140 g kue;
- 75 gram mentega;
- 570 g keju cottage dengan kandungan lemak lebih dari 9%;
- 120 g gula;
- 15 g agar-agar;
- 120 ml air matang dingin;
- 2 gram gula vanila;
- 180 g krim dingin, 35% lemak;
- kulit setengah lemon.
Rendam gelatin dalam air selama 20 menit, lalu siapkan alas pasir. Untuk melakukan ini, ubah cookie menjadi remah-remah dengan salah satu dari tiga cara: putar melalui penggiling daging, dalam blender, atau dengan rolling pin.
Lelehkan mentega di atas api kecil, tuangkan ke dalam remah-remah kue dan aduk.
Tempatkan bungkus plastik di bagian bawah dan samping wadah. Letakkan adonan kue di sini, padatkan dengan telapak tangan atau satu sendok makan. Masukkan wadah ke dalam lemari es selama 35-40 menit.
Saatnya membuat krim yang lembut. Mulailah proses yang menyenangkan ini dengan menuangkan 50 g krim ke dalam dadih, tambahkan gula dan aduk rata.
Kocok dalam krim. Busanya harus sangat padat sehingga ketika wadah krim dibalik, tidak akan menetes ke bawah.
Lelehkan gelatin dengan api kecil, jangan sampai mendidih. Tuang ke dalam keju cottage, tambahkan gula vanila. Kocok campuran dalam blender atau mixer, lalu tambahkan krim berbusa ke dalamnya. Aduk krim dadih halus dengan lembut, lalu letakkan di atas alas pasir.
Hiasi permukaannya dengan beri segar atau beku dan dinginkan selama 4-5 jam. Setelah waktu ini, keluarkan kue keju dengan hati-hati dari cetakan, pindahkan ke piring. Sekarang Anda dapat mencicipi makanan penutup yang meleleh di mulut Anda dan memanjakan teman dan keluarga Anda!
