Ada banyak resep untuk membuat sup bawang. Ini berbeda dari sup lain dalam rasa yang unik dan kemudahan persiapan. Supnya sangat bergizi dan enak di perut.
Itu perlu
- - Bawang (merah) - 800 g
- - Kaldu sapi - 2 l
- - Anggur (putih, kering) - 250 ml
- - Bawang Putih - 2-3 siung
- - Baguette - 8-10 buah
- - Keju Gruyere - 150 g
- - Minyak sayur - 1 sdm. sendok
- - Mentega - 50 g
- - Garam, merica, thyme - secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Kupas, cuci dan potong bawang bombay. Jika mau, Anda bisa menambahkan daun bawang, dalam hal ini juga perlu dicincang halus.
Langkah 2
Kupas bawang putih dan hancurkan dengan sisi pisau yang rata. Cara ini diperlukan agar rasa bawang putih lebih terasa, dan akan lebih mudah untuk memotongnya. Setelah bawang putih dihaluskan, cincang halus.
Langkah 3
Masukkan ke dalam wajan, tuangkan dalam minyak (sebaiknya zaitun) dan tambahkan mentega.
Langkah 4
Setelah wajan panas, letakkan bawang merah dan daun bawang di atasnya (jika Anda memutuskan untuk melakukannya). Masak dengan api kecil, sekitar 25-30 menit. Kemudian tambahkan bawang putih, thyme, anggur dan kaldu.
Langkah 5
Untuk persiapan terakhir, biarkan sup mendidih, lalu kecilkan api dan masak, tutup dengan penutup selama 20-30 menit.
Langkah 6
Tuang ke piring, taruh 1-2 roti panggang di atasnya dan taburi keju. Dan bagi yang menyukai kerak keju, Anda dapat mengirim sup ke oven dalam waktu singkat agar keju di atasnya sempat sedikit matang.
