Tomat ceri, atau tomat ceri, adalah yang paling manis dari semua jenis sayuran ini, dan mereka juga mengandung lebih banyak vitamin daripada spesimen besar. Karena kualitas ini, mereka dianggap sebagai produk unggulan untuk menyiapkan salad segar.
Cobalah membuat salad caprese Italia yang ringan dan lezat. Ada banyak resep untuk persiapannya. Salah satunya dengan tomat cherry. Untuk membuat caprese, ambil:
- 500 g tomat ceri;
- 200 gram keju mozzarella;
- seikat kecil kemangi;
- 1 sendok makan minyak zaitun;
- herba Italia kering.
Siapkan tomat dan bumbu. Cuci ceri di bawah air dingin yang mengalir dan potong menjadi dua. Bilas kemangi, kibaskan dari air dan sobek daunnya. Keluarkan mozzarella dari air garam dan letakkan di atas piring. Jika Anda menggunakan keju berukuran biasa untuk membuat caprese, maka keju harus dipotong kecil-kecil, sama besarnya dengan tomat ceri. Tetapi Anda juga bisa menggunakan mazzarella mini, dalam hal ini cukup untuk meletakkan bola di atas piring.
Atur bagian tomat di antara potongan keju, dengan daun kemangi di atasnya. Taburkan salad dengan minyak zaitun dingin berkualitas dan taburi dengan bumbu kering.
Mudah disiapkan, tetapi salad tomat ceri yang lezat dan beraroma disiapkan di Bulgaria. Untuk menyiapkan camilan ini, Anda perlu:
- 10-12 buah ceri;
- 1 mentimun segar berukuran sedang;
- 4 buah paprika manis;
- 3 siung bawang putih;
- 200 gram keju feta.
- 100 gram krim asam.
Hancurkan keju dengan tangan Anda. Masukkan bawang putih melalui pers dan tambahkan keju. Campur campuran secara menyeluruh.
Biarkan keju cincang dan bawang putih selama beberapa menit pada suhu kamar untuk merendam keju dengan rasa bawang putih.
Tempatkan tomat utuh dalam mangkuk salad yang dalam. Kupas bijinya dan potong menjadi lingkaran besar atau setengah cincin. Potong mentimun menjadi kubus. Tambahkan sayuran ke tomat, masukkan keju feta dengan bawang putih dan bumbui dengan krim asam. Salad tidak perlu diberi garam, karena keju feta akan memberikan rasa asin yang diperlukan pada hidangan.
Alih-alih krim asam untuk saus salad dengan keju feta, Anda bisa mengonsumsi yogurt tawar.
Butuh waktu lama untuk memasak salad tomat ceri dengan mustard, tetapi hasilnya adalah hidangan pembuka yang luar biasa dengan rasa yang luar biasa, yang bahkan dapat disajikan di atas meja pesta. Untuk mempersiapkannya, ambil:
- 1 kg tomat ceri;
- 50 g kenari kupas.
Untuk mengisi bahan bakar, Anda perlu:
- 1 sendok teh mustard Dijon;
- 100 ml minyak kenari;
- 2 sendok makan cuka balsamic;
- sekelompok tarragon.
Kupas tomat. Agar lebih mudah, potong setiap buah melintang di bagian pangkal, lalu celupkan tomat ke dalam air mendidih selama beberapa menit saja. Saat kulit tomat pecah, keluarkan dan segera rendam dalam air dingin. Sekarang akan lebih mudah untuk mengupas kulitnya. Tempatkan tomat yang sudah dikupas ke dalam mangkuk salad yang dalam.
Siapkan balutan. Untuk melakukan ini, sobek daun tarragon dari batangnya dan potong. Campurkan mustard Dijon dan cuka balsamic dan kocok perlahan. Garam massa dan bumbui dengan lada hitam jika diinginkan. Sambil terus mengocok, tambahkan mentega dan rempah-rempah.
Tuang saus di atas tomat ceri yang sudah dikupas dan aduk perlahan agar tomat yang empuk tidak hancur. Potong biji kenari menjadi remah-remah dan taburkan di atas salad.
