Lusinan hidangan berbeda dapat disiapkan dari keju cottage. Makanan penutup dengan keju cottage ternyata sangat lezat - terutama jika Anda menambahkannya dengan buah dan buah musiman. Cobalah memanggang pai dadih ceri yang lembut - dapat disajikan dengan meja keluarga atau liburan.
Itu perlu
Untuk adonan: - 200 g tepung; - 0,5 cangkir gula; - 0,5 sendok teh soda kue; - 80 g mentega; - sejumput garam; - 1 butir telur. Untuk isian: - 500 g ceri atau ceri; - 500 g keju cottage; - parutan kulit 1 lemon; - 1 sendok teh kayu manis; - 1 sendok teh gula vanila atau sejumput vanillin; - 0,25 cangkir almond kupas; - 50 g pati; - 0,5 cangkir gula; - 3 telur; - 0,5 sendok teh soda kue; - gula icing untuk dekorasi
instruksi
Langkah 1
Kue dadih ceri memiliki kandungan kalori sedang - dapat direkomendasikan untuk nutrisi anak-anak dan mereka yang mengikuti diet. Untuk hidangan penutup yang lezat, belilah ceri matang dan keju cottage segar yang tidak terlalu kering. Rasa pai harus lembut dan cukup kaya, jadi lebih baik memilih produk susu berlemak.
Langkah 2
Adonan dadih untuk pai
Campurkan tepung, baking soda, garam dan gula dalam mangkuk yang dalam. Tambahkan mentega lunak dan telur ke dalam campuran. Uleni adonan lembut dan dinginkan. Tutup wadah dengan plastik wrap agar adonan tidak mengering.
Langkah 3
Siapkan isian. Sortir ceri atau ceri matang, potong cabangnya. Bilas buah beri dan keringkan dengan handuk. Pisahkan kuning telur dari putihnya dengan hati-hati. Dalam mangkuk, tumbuk keju cottage dengan gula dan kuning telur. Tambahkan kayu manis bubuk, parutan kulit lemon, gula vanila atau vanillin, soda kue, dan pati. Panggang biji almond, dinginkan dan giling dalam mortar. Tambahkan kacang cincang ke massa dadih.
Langkah 4
Keluarkan adonan dari lemari es dan gulung menjadi lapisan di atas papan yang ditaburi tepung. Lumasi formulir yang bisa dilepas dengan minyak dan masukkan lapisan adonan ke dalamnya, buat sisi di sepanjang tepinya.
Langkah 5
Di wadah terpisah, kocok putih telur hingga kaku. Masukkan ceri ke dalam campuran dadih, lalu tambahkan protein dalam porsi, aduk massa dari bawah ke atas. Isi yang disiapkan dengan benar untuk pie dadih ceri harus lapang dan tidak terlalu cair.
Langkah 6
Membuat kue dadih dengan ceri
Letakkan isian di atas adonan yang sudah disiapkan, ratakan permukaannya dengan pisau. Tempatkan hidangan di oven, panaskan hingga 200 o C. Panggang kue selama sekitar satu jam, tutupi permukaannya dengan kertas timah - ini diperlukan agar makanan penutup tidak gosong. Keluarkan kue dadih yang sudah jadi dengan ceri dari oven, taruh di atas papan dan dinginkan.
Langkah 7
Potong stensil ceri dari kertas dan sebarkan di permukaan. Taburkan gula icing di atas permukaan kue dan kemudian lepaskan stensil untuk pola ceri yang indah. Pie dadih ceri lezat dengan teh atau kopi. Dapat disajikan dengan krim kocok atau saus vanilla dingin.
