Roti buatan sendiri tanpa tepung adalah kue lezat dan sehat yang dapat dipanggang dalam oven dalam 20-30 menit. Tepung terigu dapat diganti dengan hampir semua sereal yang dihancurkan.
Roti tradisional terbuat dari tepung gandum atau gandum hitam. Namun, roti dapat dipanggang tidak hanya dari tepung sereal, tetapi juga dari dedak, semolina, nasi cincang atau bubur jagung. Resep kue bebas tepung akan berguna bagi mereka yang menderita intoleransi gluten atau mengikuti diet yang mengecualikan makanan berprotein dari makanan mereka.
Roti dedak
Roti dedak gandum tidak hanya sehat, tetapi juga sangat lezat. Dedak adalah makanan rendah kalori, sehingga dapat dikonsumsi bahkan pada saat diet. Roti semacam itu dibuat dari bahan-bahan berikut: dedak (tiga hingga empat sendok makan), satu telur, keju cottage atau kefir (70-100 gram), baking powder (setengah sendok teh), garam secukupnya. Dedak harus digiling dalam penggiling kopi atau blender, lalu semua bahan tercampur rata dan dituangkan ke dalam loyang. Formulir ditempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan selama 20-30 menit.
Roti semolina
Resep roti semolina sangat sederhana. Dalam mangkuk, campurkan 200 gram semolina, telur, ragi cepat, minyak sayur (tiga sendok makan), gula dan garam secukupnya. Kemudian tambahkan segelas air dan uleni adonan. Lebih baik menggunakan loyang bundar agar roti menjadi tortilla. Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama sekitar 30 menit, awasi prosesnya. Saat roti sudah kecokelatan, itu harus dikeluarkan dari oven.
roti jagung
Untuk membuat roti jagung, Anda perlu menggunakan bubur jagung yang digiling halus. Jika menir kasar digunakan, maka pertama-tama harus dituangkan dengan air hangat dan tunggu sampai membengkak. Anda juga dapat menggiling sereal dalam penggiling kopi.
Bahan: bubur jagung (200 gram), kefir atau susu (200 mililiter), mentega atau margarin (30 gram), baking powder, satu butir telur, gula dan garam, masing-masing satu sendok teh. Adonan harus tipis, karena bubur jagung akan mulai menyerap cairan dan membengkak saat dipanaskan. Karena itu, setelah mencampur adonan, Anda bisa menambahkan lebih banyak susu atau air. Panggang dalam oven selama kurang lebih 30 menit.
roti gandum
Roti gandum bisa dipanggang menggunakan sereal instan. Untuk memanggang, Anda membutuhkan 250-300 gram serpihan (pra-giling dalam penggiling kopi), kefir (300 mililiter), margarin atau ghee (dua sendok makan), telur, ragi instan atau baking powder, garam secukupnya (tidak lebih dari satu sendok teh).
