Perpaduan daging babi panggang dan saus jeruk memberikan cita rasa istimewa pada hidangan ini. Perlakuan seperti itu akan menyenangkan tidak hanya dengan rasa aslinya, tetapi juga dengan penampilannya yang indah.
Itu perlu
- - 1 kg hidangan pembuka;
- - sejumput kemangi kering;
- - 1 sendok teh cengkeh;
- - 2 sdm. sendok makan minyak zaitun;
- - 1 bawang merah;
- - garam dan lada hitam secukupnya.
- Untuk saus:
- - jeruk;
- - bawang merah;
- - 3 sdm. sendok makan mentega.
instruksi
Langkah 1
Gosok daging babi dengan garam, merica, dan kemangi kering. Buat potongan kecil pada daging dan masukkan cengkeh ke dalamnya. Tempatkan daging babi dalam mangkuk yang dalam, taburi dengan bawang merah cincang dan gerimis dengan minyak zaitun. Biarkan di tempat yang dingin selama satu jam.
Langkah 2
Bungkus daging yang diasinkan dengan kertas timah, jangan lupa untuk menuangkan jus yang dilepaskan. Tempatkan dalam oven yang dipanaskan hingga 180 ° C dan panggang selama sekitar satu jam.
Langkah 3
Siapkan sausnya. Untuk melakukan ini, cincang halus bawang merah, masukkan ke dalam panci dan tutup dengan jus jeruk. Didihkan dan rebus menjadi dua. Kecilkan api dan tambahkan mentega cair, aduk terus. Tambahkan kulit setengah jeruk dan masak selama 5 menit lagi.
Langkah 4
Potong daging babi yang sudah jadi menjadi irisan tipis dan tata dengan rapi di atas piring. Siram dengan saus jeruk dan sajikan dengan nasi rebus.
