Sup musiman ini adalah penyelamat bagi ibu rumah tangga. Anda dapat dan harus menggunakan sayuran musiman di dalamnya. Enak dan sehat.
Itu perlu
- - 2 zucchini kecil
- - 2 paprika manis
- - 4 kentang sedang
- - 4 wortel kecil
- - 2 bawang bombay
- - beberapa siung bawang putih
- - 3-4 tomat
- - 1 sendok makan pasta tomat
- - 500 gr daging cincang
- - beberapa potong roti putih
- - 1 butir telur
- - 1 liter air atau kaldu yang sudah dimasak sebelumnya
- - garam
- - lada hitam
- - Daun salam
- - hijau
instruksi
Langkah 1
Kupas labu, kentang, wortel dan potong kecil-kecil. Jika zucchini masih sangat muda, maka Anda tidak bisa mengupasnya, tetapi cukup cuci dan potong, karena kulit sayuran muda ini sangat tipis dan empuk. Cuci dan potong tomat, tidak perlu dikupas. Cuci paprika, buang bijinya, kupas secara menyeluruh dan haluskan juga.
Semua sayuran cincang, kecuali tomat dan bawang, goreng ringan dalam wajan dalam minyak sayur.
Langkah 2
Kemudian masukkan semua sayuran goreng ke dalam panci dan tambahkan air atau kaldu. Masak dengan api kecil selama 20-30 menit, tutup.
Langkah 3
Pada saat ini, kupas dan potong bawang putih, tambahkan bawang bombay, goreng dalam minyak sayur, tambahkan tomat dan pasta tomat. Masukkan semua massa ini ke dalam panci dengan sayuran. Garam dan merica.
Langkah 4
Rendam irisan roti dalam susu atau air, peras. Campur dengan daging cincang, tambahkan telur, garam dan merica. Bentuk daging cincang menjadi bakso. Goreng dalam minyak sayur di semua sisi. Kemudian masukkan bakso ke dalam sup, masak selama lima menit lagi. Sajikan dengan krim asam dan rempah-rempah.
