Caesar salad adalah kuliner yang populer di zaman kita. Disajikan di hampir semua kafe dan restoran, mudah dan cepat disiapkan di rumah, dan memiliki rasa menarik yang menyenangkan. Bahan utama "Caesar" adalah ayam, jadi perhatian khusus harus diberikan pada persiapannya agar salad berhasil.
instruksi
Untuk Caesar, yang terbaik adalah menggunakan dada ayam karena ini adalah bagian ayam yang paling ramping. Yang terpenting saat memasak adalah jangan sampai kering.
Jadi, ambil dada ayam dan bilas dengan air dingin.
Potong dada menjadi beberapa bagian agar setelah dimasak bisa langsung dimasukkan ke dalam salad.
Tempatkan irisan dalam mangkuk yang dalam, taburi dengan garam, lada hitam, dan sedikit jus lemon (ini akan melembutkan payudara dan meningkatkan rasanya). Biarkan selama setengah jam.
Sementara itu, panaskan oven terlebih dahulu. Sekarang Anda dapat memilih opsi yang nyaman bagi Anda:
- panggang dada dengan mentega;
- panggang dada dalam foil.
Saat dipanggang dengan mentega, ayam akan memiliki kerak yang enak, tetapi dagingnya akan mudah kering. Saat memanggang dalam foil, Anda akan membutuhkan waktu lebih lama, tidak akan ada kerak, tetapi dagingnya tidak akan terlalu kering.
Setelah Anda memasukkan payudara ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya, catat waktunya. Karena potongannya kecil, mereka akan dimasak dengan sangat cepat - dalam waktu sekitar 20 menit.
Panggang payudara dengan api sedang selama 15 menit pertama agar tidak mengering. Sebelum dimatikan, naikkan suhu hingga maksimum: ini akan membuat daging sangat menggugah selera di luar dan tetap juicy di dalam.
