Hal terpenting dalam hidangan ini adalah memilih kombinasi yang tepat dari berbagai jenis keju, kemudian rasa masing-masing akan menekankan karakteristiknya sendiri, tanpa mengganggu yang lain. Anda bisa menggunakan, misalnya, keju Parmesan, keju Emmental, atau keju lunak. Itu semua tergantung pada preferensi pribadi Anda.
Itu perlu
- - 7 buah. terong;
- - 3 buah. telur;
- - 150g roti putih;
- - 330 ml susu;
- - 220g berbagai jenis keju;
- - 13 daun kemangi besar;
- - 3 siung bawang putih;
- - garam;
- - lada hitam giling.
instruksi
Langkah 1
Pertama-tama, Anda perlu memotong terong menjadi dua (memanjang) dan merebusnya selama 12 menit dalam air asin. Kemudian tiriskan airnya, dinginkan terong, peras airnya dan keluarkan dengan hati-hati ampas dari dalam, sisakan sedikit di dinding.
Langkah 2
Rendam roti dalam susu, potong daging terong, tambahkan ke roti.
Langkah 3
Masukkan telur ke dalam campuran, garam dan merica dan tambahkan bawang putih cincang halus.
Langkah 4
Parut halus seluruh keju, potong daun kemangi. Campur dengan sisa bahan. Isi terong dengan campuran yang dihasilkan dan panggang dalam oven selama 35 menit.
Langkah 5
Hidangan ini bisa disajikan dingin maupun panas.
