Hidangan ini, luar biasa rasanya, disiapkan tidak hanya di semua restoran Lituania, tetapi juga di setiap keluarga Lituania, di mana nyonya rumah suka memasak dan suka memanjakan orang yang dicintainya dengan kelezatan.
Itu perlu
- • Halibut (fillet) - 600 g;
- • Herbal Provencal kering;
- • Garam laut halus;
- • Kentang - 600 g;
- • Bawang (putih atau biru) - 400 g;
- • Wortel - 200 g;
- • Champignon segar - 600 g;
- • Minyak zaitun;
- • Air berkarbonasi tinggi - 50 g;
- • Keju - 100 g;
- • Krim asam - 50 g;
- • Susu - 100 g;
- • Telur ayam - 2 pcs.
instruksi
Langkah 1
Bilas dan keringkan fillet halibut tanpa tulang pada kulitnya. Gosok halibut dengan garam halus beryodium dan bumbu Provencal yang harum. Biarkan diasinkan selama setengah jam.
Langkah 2
Selama halibut diasinkan, Anda harus menyiapkan semua sayuran yang diperlukan. Cuci kentang dan rebus tanpa mengupasnya. Dinginkan dan potong menjadi irisan tipis. Lipat dalam mangkuk yang disediakan untuk itu, tutup dengan rapat ke permukaan agar kentang tidak menjadi lapuk.
Langkah 3
Kupas sekam dari bawang. Cuci dan potong menjadi setengah cincin yang tipis dan hampir transparan. Tempatkan mereka dalam mangkuk. Bilas wortel. Lepaskan lapisan kulit atas dari itu dan parut sekasar mungkin atau potong menjadi potongan yang sangat tipis. Lipat ke dalam mangkuk.
Langkah 4
Cuci jamur dalam air asin dan singkirkan sisa kotoran. Potong jamur menjadi irisan dan masukkan ke dalam mangkuk. Garam mereka dengan ringan.
Langkah 5
Tuang campuran air mineral berkarbonasi tinggi dan minyak zaitun ke bagian bawah loyang keramik.
Langkah 6
Susun lapisan makanan dengan urutan sebagai berikut:
• kentang;
• wortel;
• fillet halibut acar;
• Champignon;
• Bawang.
Langkah 7
Tuang semuanya dengan saus keju susu yang dibuat dengan blender dari campuran susu, krim asam, keju parut dan telur.
Langkah 8
Masukkan loyang dengan hidangan yang sudah disiapkan ke dalam oven yang dipanaskan dengan baik hingga 200 derajat. Panggang ikan selama 55 menit. Kesiapan ikan ditentukan oleh perubahan warna hidangan - itu akan berubah menjadi merah muda-kecoklatan.
