Saya suka memasak di oven. Karena itu, makanan yang dipanggang enak dan dimakan dalam 5 menit. Saya memiliki sejumlah besar resep dalam koleksi saya. Hari ini saya akan membagikan salah satunya kepada Anda. Ini kue karamel.
Itu perlu
- Untuk ujian:
- - 1-1,5 cangkir tepung,
- - 3 sdm. l. Sahara,
- - sejumput garam,
- - 100 gram mentega,
- - 1 kuning telur.
- Untuk mengisi:
- - 1 cangkir gula pasir,
- - 1 sendok teh jus lemon
- - 3/4 cangkir krim
- - 1 sendok teh. l. mentega,
- - 1 butir telur,
- - sejumput vanillin,
- - 1, 5 cangkir biji kenari,
- - 1 batang cokelat krim.
instruksi
Langkah 1
Potong mentega dengan tepung menjadi remah-remah. Tambahkan gula, garam dan kuning telur, kocok dengan 2 sdm. l. air. Uleni adonan sehingga terlepas dari tangan Anda. Masukkan ke dalam kulkas selama sekitar satu jam.
Langkah 2
Gulung adonan menjadi lapisan dan letakkan di loyang yang dilumuri minyak, cetak sisi-sisinya. Tusuk di beberapa tempat dengan garpu. Lapisi adonan dengan kertas timah atau kertas roti dan isi dengan kacang polong kering (bubur jagung) agar alasnya tidak mengembang saat dipanggang.
Langkah 3
Panggang selama 15 menit, lalu lepaskan foil dan lanjutkan memanggang sampai berwarna cokelat keemasan (sekitar 10 menit).
Langkah 4
Campur gula dengan jus lemon, masukkan ke dalam wajan dan panaskan dengan api kecil, aduk terus, sampai gula menjadi karamel. Tambahkan krim dan mentega secara bertahap. Dinginkan dan tambahkan telur, kocok dengan vanila. Aduk rata hingga rata.
Langkah 5
Goreng sedikit biji kenari dan sebarkan dalam lapisan yang rata di atas kerak. Tuang karamel dan panggang sampai isian mulai menggelembung. Lelehkan cokelat dan hiasi kue yang sudah jadi dari tas kue dengannya.
