Tonya Kislitsyna dalam film "Girls" mendaftar sejumlah besar hidangan kentang dan benar. Kentang tidak hanya lauk untuk hidangan utama, tetapi juga dasar untuk pai dan roti gulung yang lezat.
Pai kentang
Produk untuk tes:
- kentang - 500 g;
- telur - 2 buah;
- tepung - satu sendok makan
Pukul kentang rebus yang sudah dikupas dengan baik atau kocok dengan blender. Tambahkan telur, garam secukupnya dan tepung ke pure yang agak dingin (tidak lebih tinggi dari 60 derajat). Aduk adonan kentang dengan baik dan bagi menjadi beberapa bagian seukuran kentang sedang. Di atas meja yang telah ditaburi tepung, uleni adonan menjadi kue pipih setebal sekitar 7 mm dan letakkan di atas setiap daging cincang. Tutupi tepinya dan bentuk menjadi roti, olesi dengan telur, kocok dengan susu. Pindahkan roti ke loyang yang dilumuri minyak dengan sisi jahitan ke bawah dan panggang dalam oven 160 derajat yang sudah dipanaskan sebelumnya. Tuang krim asam di atas pai sebelum disajikan. Pai bisa digoreng dalam wajan dalam minyak sayur, lalu tidak perlu diolesi telur.
Produk daging cincang:
- jamur - 250 g;
- bawang bombay - 1 kepala
Potong bawang tipis-tipis, goreng dan tambahkan jamur cincang halus. Rebus jamur dan bawang bombay, tutup dengan api kecil. Tambahkan garam dan bumbu secukupnya sebelum dimasak.
kue keju kentang
Siapkan adonan kentang seperti untuk roti. Bagi massa menjadi bola-bola, letakkan di atas meja yang ditaburi tepung dan tekan untuk membuat kue. Di tengah masing-masing, buat depresi dengan rolling pin dan isi dengan daging cincang. Pindahkan kue keju ke loyang dan panggang dalam oven.
Produk daging cincang:
- keju cottage - 300 g;
- telur - 1 pc.;
- gula untuk dicicip
Kocok keju cottage dengan blender dengan telur dan gula.
gulungan kentang
Letakkan adonan kentang di atas handuk basah dan ratakan untuk membentuk lapisan 1, 5-2 cm Letakkan daging cincang di tengah massa. Tekuk handuk, bungkus ujungnya dan gabungkan. Pindahkan gulungan ke loyang, sisi jahitan ke bawah. Olesi gulungan dengan telur, kocok dengan susu, taburi dengan remah roti, gerimis dengan mentega cair dan panggang dalam oven.
Produk daging cincang:
- kubis - 200 g;
- telur - 2 buah;
- bawang bombay - 1 kepala
Potong kubis tipis-tipis dan didihkan dengan api kecil di bawah tutupnya. Bumbui dengan garam secukupnya sebelum dimasak. Tambahkan bawang goreng dan telur rebus dan cincang halus ke kubis yang dimasak.
