Lada merah muda memiliki aroma yang unik, jika Anda membuat saus yang lezat darinya dan menyajikannya dengan steak yang berair, maka hidangannya akan sukses!
Itu perlu
- Untuk empat porsi:
- - 800 g tenderloin daging sapi;
- - 130 ml anggur putih kering;
- - 130 ml kaldu sapi;
- - 130 ml krim kocok;
- - 60 gram mentega;
- - 2 sendok makan merica merah muda dalam air garam;
- - 2 sendok makan brendi;
- - 1 sendok makan minyak sayur.
instruksi
Langkah 1
Panaskan minyak sayur dengan mentega dalam wajan besar, goreng daging, potong menjadi empat steak. Goreng dengan api besar selama empat menit di setiap sisi. Keluarkan steak dari wajan, tutup agar tetap hangat.
Langkah 2
Tuang anggur putih ke dalam wajan, tambahkan brendi, didihkan selama empat menit - selama waktu ini minuman akan menguap setengahnya. Tambahkan kaldu sapi, setengah lagi. Ini menghasilkan sekitar 130 ml saus.
Langkah 3
Keringkan dan giling sedikit lada merah muda, campur dengan saus, tambahkan krim, masak hingga kental.
Langkah 4
Tempatkan steak daging sapi di atas piring hangat dan taburi dengan saus aromatik di atasnya. Sajikan dengan salad hijau. Selamat makan!
