Membuat sup pure kacang sangat sederhana, Anda hanya perlu merendam kacang terlebih dahulu. Sup ini cocok untuk semua orang yang mengikuti sosok mereka.
Itu perlu
- Untuk enam porsi:
- - kacang - 600 g;
- - mentega - 30 g;
- - dua siung bawang putih;
- - tepung terigu - 2 sdm. sendok;
- - minyak zaitun - 1 sdm. sendok;
- - daun salam, garam.
instruksi
Langkah 1
Rendam kacang dalam air dingin selama tiga jam, tiriskan airnya, masukkan kacang ke dalam panci, tutup dengan air sampai ke atas, didihkan.
Langkah 2
Tiriskan air lagi, tambahkan dua liter air tawar, daun salam dan bawang putih ke dalam kacang. Tuang minyak zaitun. Didihkan, kecilkan api, masak selama satu jam, selama waktu itu kacang akan menjadi lunak.
Langkah 3
Dinginkan kacang sedikit, keluarkan lavrushka dan siung bawang putih dari wajan.
Langkah 4
Campur kacang dalam blender untuk pasta kental. Gosok ke dalam panci bersih melalui saringan.
Langkah 5
Campur tepung dengan pasta kacang (dua sendok makan), kirim ke sisa kacang, campur, letakkan di atas kompor. Masak selama delapan menit, aduk sesekali.
Langkah 6
Garam sup kacang tumbuk, tuangkan ke dalam mangkuk, tambahkan sepotong mentega ke setiap mangkuk. Sajikan dengan crouton, crouton, atau crouton.
