"Keranjang raspberry" terbuat dari kue shortcrust. Krim yang sangat halus, lembut dan lezat ditambahkan ke keranjang pasir yang sudah jadi, dan kue pasir dihiasi dengan raspberry dan blueberry manis.
Itu perlu
- Untuk ujian:
- - 1 sendok teh. tepung
- - 3 telur
- - 4 sdm. l. mentega
- - 2 sdm. l. Sahara
- - 2 th. l. krim asam
- - 1 sejumput garam
- Untuk krim:
- - 120ml. krim kental
- - 5 sdm. l. gula icing
- - 0,5 sdt agar-agar
- - 70 gram raspberry
- - 20-30 g blueberry
instruksi
Langkah 1
Panaskan minyak sampai suhu kamar, potong-potong sedang, lalu campur dengan tepung. Anda dapat memasukkan mentega dan tepung ke dalam blender dan menggiling adonan dengan cara ini.
Langkah 2
Pecahkan telur ke dalam wadah, tambahkan gula, kocok semuanya dengan pengocok sampai memutih, massa harus sedikit bertambah volumenya, dan gula benar-benar larut. Saat massa siap, tambahkan krim asam dan garam ke dalamnya, kocok sedikit lagi.
Langkah 3
Campurkan massa pertama (tepung dan mentega) dengan massa kedua (telur, gula, garam, dan krim asam), uleni adonan kue yang keras dan padat, dinginkan selama 10 menit.
Langkah 4
Ambil cetakan cupcake atau lainnya, olesi dengan mentega. Masukkan adonan ke dalam cetakan, ratakan di sepanjang tepi dan bawah dalam lapisan yang rata. Tempatkan kaleng kue di tempat dingin selama 15 menit.
Langkah 5
Panaskan oven hingga 180-200 derajat. Keluarkan keranjang dan masukkan ke dalam oven selama 10-12 menit. Setelah keranjang siap, keluarkan dan tutup dengan koran dan handuk. Biarkan dingin selama 15-20 menit.
Langkah 6
Tuang air dingin ke dalam panci, tambahkan gelatin, biarkan selama 10 menit. Dalam wadah terpisah, kocok krim dengan gula bubuk dengan pengocok, massa harus menjadi cukup padat dan bertambah volumenya.
Langkah 7
Letakkan panci berisi agar-agar dengan api kecil agar agar-agar meleleh, jika ini terjadi, campurkan dengan krim kocok, aduk dengan sendok. Sebarkan krim ini dalam keranjang.
Langkah 8
Sortir raspberry dan blueberry, bilas dan keringkan. Tempatkan buah beri di dalam krim. Letakkan kue "keranjang" di tempat dingin selama 1 jam untuk mendinginkan gelatin. Kue pasir sudah siap, sekarang Anda bisa menyajikannya.
