Cara sederhana dan cepat untuk memasak ikan adalah yang terbaik untuk ikan tenggiri. Memanggang, memanggang, atau memanggang adalah cara terbaik untuk memasak makarel. Selain itu, kandungan lemak ikan ini memungkinkan untuk disajikan dengan buah-buahan yang berair dan saus Asia yang pedas.
Memanggang mackerel adalah alternatif yang bagus untuk kebab, yang merupakan makanan berat dan tidak terlalu sehat.
Resep ikan tenggiri bakar sederhana
Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
- 4 fillet makarel
- 15 ml / 1 sendok makan air
- 30 ml / 2 sendok makan kecap
- 10 g / 1 sendok makan gula merah
- 5 g / 1 sendok teh jahe segar cincang halus
- 5 ml / sendok teh air jeruk nipis
- 150 gram adas
- 6 ml / 1 sendok teh air jeruk nipis, peras
- 20 ml / 4 sendok teh minyak zaitun
- 5 gr / 1 sdt garam
- 1 g / 1 sejumput lada putih
- 5 gr / 1 sendok teh biji adas direndam dalam air hangat selama 2 jam lalu digoreng and
Inti adas dan kemudian potong menjadi irisan yang sangat tipis menggunakan pemotong sayur. Masukkan ke dalam mangkuk berisi air es dan diamkan selama 20 menit.
Dalam mangkuk lain, campurkan air, kecap, gula, jahe dan air jeruk nipis, cicipi campurannya, dan sesuaikan jumlahnya sesuai kebutuhan.
Panaskan panggangan dengan api besar, pilih tulang dari fillet dan kupas kulitnya dengan ringan (sekitar 2 cm dari tepinya). Tempatkan sisi kulit makarel di atas rak kawat dan panggang selama sekitar 4-5 menit, atau tergantung pada ketebalan fillet, sampai empuk.
Saat ikan sudah kecoklatan, tiriskan adas, ambil airnya dengan handuk dapur kering dan tempatkan dalam mangkuk besar. Gerimis dengan minyak zaitun dan air jeruk nipis dan taburi dengan bumbu. Aduk rata dan tambahkan biji adas panggang. Bagi salad menjadi beberapa bagian dan letakkan makarel panggang di atasnya.
Pilihan kedua untuk makarel panggang
Cobalah memanggang makarel panggang ala Asia.
Anda akan membutuhkan bahan-bahan berikut:
- 3 sendok makan minyak zaitun
- 4 makarel kecil, kupas
- 1 cabai merah besar, cincang halus
- 1 siung kecil bawang putih, cincang halus
- 1 potong kecil jahe segar, cincang halus
- 2 sendok teh madu
- parutan kulit dan air perasan 2 buah jeruk nipis
- 1 sendok teh minyak wijen
- 1 sendok teh kecap ikan Thailand
Nyalakan panggangan, panaskan dengan baik, lalu kecilkan api. Tempatkan 2 sendok makan minyak zaitun dalam mangkuk besar dan campur dengan bahan lainnya, sesuaikan rasio madu dengan jeruk nipis. Akibatnya, Anda harus memiliki saus asam manis dengan rasa yang kaya.
Celupkan setiap mackerel dengan baik ke dalam saus yang sudah disiapkan dan biarkan meresap ke dalam ikan. Kemudian ambil kuas masak dan oleskan sisa bumbu marinasi pada ikan. Letakkan di atas panggangan dan didihkan selama 5-6 menit di setiap sisinya, sampai ikan berwarna cokelat keemasan dan matanya menjadi putih. Taburkan makarel sedikit dengan air dan biarkan di atas panggangan (tapi belum didinginkan) selama 2-3 menit sebelum disajikan.
