Sup dada ayam yang sangat sehat dengan bayam. Ternyata konsistensi sangat diperlukan. Untuk memasak, Anda membutuhkan blender. Cairkan bayam dan peras sedikit kelebihan cairan sebelum digunakan.
Itu perlu
- Untuk empat porsi:
- - 500 g bayam beku;
- - 200 gram dada ayam;
- - 3 gelas air;
- - 1 gelas krim;
- - 1 bawang bombay;
- - 3 siung bawang putih;
- - 2 sdm. sendok makan minyak zaitun;
- - daun salam, pala, thyme, merica, garam.
instruksi
Langkah 1
Ini adalah resep yang sangat cepat, terutama jika Anda sudah menyiapkan kaldu ayam sebelumnya. Jika tidak, mulailah membuat sup pure dengan kaldu. Untuk melakukan ini, potong dada ayam yang sudah dicuci menjadi kubus kecil tepat dengan kulitnya. Masukkan ayam ke dalam panci berisi air, tambahkan thyme, daun salam (dua akan cukup), garam dan merica. Setelah mendidih, didihkan selama 15-20 menit di bawah tutup dengan api kecil. Terkadang buka tutupnya dan keluarkan busa yang dihasilkan, jika Anda tidak mengeluarkannya, kaldu akan menjadi keruh dan gelap.
Langkah 2
Kupas bawang merah dan siung bawang putih, potong-potong, goreng bersama dalam minyak zaitun panas. Tambahkan bayam yang sudah dicairkan, didihkan selama sekitar 5 menit dengan api sedang.
Langkah 3
Keluarkan daun salam dari panci dengan kaldu, masukkan bayam dengan bawang dan bawang putih ke dalamnya, masak selama 5-10 menit lagi. Setelah itu, tuangkan sup ke dalam blender, potong hingga halus.
Langkah 4
Kembalikan sup ke panci, tuangkan dalam segelas krim, panaskan bersama, jangan sampai mendidih! Tuang sup ayam yang sudah disiapkan dengan bayam ke dalam mangkuk sup yang sudah dibagi, taburi dengan sejumput pala di atasnya. Sajikan sup hangat.
