Hari ini saya memberi Anda resep yang sangat tidak biasa dan lezat untuk membuat sup sayuran Argentina dalam labu. Lezat, aromatik, dan yang paling penting, cukup sederhana untuk disiapkan. Baik untuk vegetarian, bagus untuk puasa.
Itu perlu
- Labu untuk 1 kg,
- 2 kentang,
- 1 wortel
- 1 tomat,
- 1 bawang bombay
- setengah paprika,
- 1 jagung
- jinten - sejumput
- 2 siung bawang putih
- 4 sendok makan minyak sayur
- setengah gelas lentil merah,
- sedikit garam
- beberapa lada hitam,
- 100 gram aprikot kering,
- setengah ikat daun ketumbar.
instruksi
Langkah 1
Kami mencuci labu dan memotong bagian atas sehingga diperoleh penutup. Kami membersihkan dari biji dan ampas. Lumasi labu dengan minyak, luar dan dalam. Kami memanggang selama 40-60 menit dalam oven pada 180 derajat. Waktu memanggang labu tergantung pada varietasnya.
Langkah 2
Kupas bawang, potong setengah cincin.
Kami mengupas wortel, memotongnya menjadi cincin.
Potong kentang yang sudah dikupas menjadi kubus.
Potong tomat dan paprika menjadi kubus.
Kupas dan potong siung bawang putih.
Kami mencuci lentil dan aprikot kering.
Langkah 3
Goreng bawang, wortel, dan kentang dalam wajan dalam dua sendok makan minyak sayur atau minyak zaitun (5-7 menit).
Tambahkan kubus bawang putih, tomat, dan paprika ke dalam wajan ke kentang, masak selama lima menit lagi. Tambahkan lentil dan aprikot kering cincang, goreng dengan sayuran.
Langkah 4
Tuang 1,5 liter air hangat ke dalam panci dan masak rebusan selama sekitar 20 menit. Garam dan merica sedikit, tambahkan sejumput jinten, ketumbar dan jagung. Aduk dan masak selama sepuluh menit. Jika perlu, tambahkan air hangat lagi.
Langkah 5
Cuci dan keringkan daun ketumbar, potong dan tambahkan ke rebusan, aduk.
Langkah 6
Pindahkan rebusan yang sudah jadi ke labu dan masukkan ke dalam oven selama 20 menit.
Letakkan labu dan rebusan di atas piring yang indah dan sajikan. Nikmati dan momen-momen lezat.
