Sup bakso adalah hidangan yang cukup populer karena merupakan solusi yang bagus untuk makan siang yang lezat. Ada banyak pilihan sop bakso, misalnya lauknya bisa dibuat dengan nasi, mie, pangsit, dll.
Sup dengan bakso dan mie
Anda akan perlu:
- 300 gram daging cincang;
- dua kentang;
- satu wortel;
- satu bawang;
- tiga sendok makan remah roti;
- 50 gram bihun;
- garam, rempah-rempah.
Tambahkan remah roti, garam, merica ke daging cincang dan campur semuanya. Bentuk menjadi bakso kecil-kecil.
Kupas dan bilas sayuran. Parut wortel di parutan kasar, potong bawang menjadi setengah cincin, kentang menjadi kubus.
Letakkan panci dengan dua liter air di atas api dan didihkan. Tambahkan kentang, garam dan masak selama lima menit.
Goreng bawang dengan wortel, lalu tambahkan penggorengan ini ke kentang dan rebus selama beberapa menit.
Celupkan perlahan semua bakso ke dalam panci, satu per satu. Rebus selama 10 menit, lalu tambahkan mie dan didihkan sup di atas api selama lima menit.
Sup dengan bakso dan nasi
Anda akan perlu:
- 1/2 cangkir nasi;
- liter air;
- 300 gram daging cincang (apa saja);
- dua kentang;
- satu wortel;
- satu bawang;
- sejumput kunyit;
- minyak sayur (untuk menggoreng);
- seikat dill;
- garam lada.
Bentuk bakso kecil dari daging cincang: ambil sedikit daging cincang dengan satu sendok teh, lalu gulung menjadi bola. Dengan cara ini, buat bakso dari daging cincang utuh.
Tuang air ke dalam panci dan nyalakan api. Kupas sayuran, bilas, potong kentang menjadi kubus, cincang halus bawang, dan parut wortel. Bilas beras.
Segera setelah air mendidih, masukkan nasi dan kentang ke dalamnya, garam, didihkan selama sekitar lima menit, lalu masukkan bakso ke dalam kaldu mendidih dan didihkan dengan api kecil selama 15-20 menit.
Goreng bawang dan wortel sampai berwarna cokelat keemasan, lalu tutup dan angkat. Bilas dill, potong-potong. Lima menit sebelum akhir memasak sup, tambahkan penggorengan dan bumbu, sejumput kunyit ke dalamnya. Sup dengan bakso dan nasi sudah siap.
