Gunakan kertas timah untuk membuat tombak panggang yang enak. Daging ikan akan bergizi, empuk, jenuh dengan aroma rempah-rempah. Sebagai lauk, Anda bisa menggunakan, misalnya, nasi atau kentang rebus. Rempah-rempah segar akan melengkapi hidangan.
Itu perlu
- - Merica untuk rasa;
- - garam secukupnya;
- - mustard - 3 sdt;
- - tomat - 2 buah;
- - bawang - 1 pc;
- - lemon - 1 buah;
- - peterseli - 4 buah;
- - tombak bertengger - 1 pc.
instruksi
Langkah 1
Bersihkan sisik dari tombak hinggap, potong sirip, ekor, kepala, buang isi perut, tulang. Bilas ikan dalam air. Buat potongan melintang di atasnya dan gosok dengan merica dan garam. Biarkan ikan seperti ini selama 10 menit agar meresap.
Langkah 2
Bilas lemon dan tomat dengan air mengalir. Selanjutnya, potong menjadi lingkaran. Tempatkan secangkir lemon dan tomat di setiap potongan ikan. Tempatkan lemon dengan tomat dan di dalam ikan.
Langkah 3
Tempatkan tombak bertengger di atas selembar kertas timah. Peras jus dari setengah lemon ke dalam mangkuk, campur dengan mustard. Lumuri ikan dengan campuran lemon.
Langkah 4
Potong bawang menjadi setengah cincin dan letakkan di atas ikan. Tempatkan tangkai peterseli di atas bawang. Bungkus zander dengan erat dalam foil. Jangan biarkan lubang; cobalah untuk membungkus ikan sepenuhnya dengan kertas timah.
Langkah 5
Panaskan oven hingga 200oC, masukkan tombak yang dibungkus foil ke dalam dan panggang selama setengah jam. Jangan terlalu banyak mengekspos makanan di dalam oven, jika tidak maka akan terbakar.
Langkah 6
Keluarkan hidangan yang sudah jadi dari oven, simpan sedikit pada suhu kamar. Kemudian bagi menjadi beberapa bagian dan sajikan sebagai hidangan mandiri atau bersama dengan kentang rebus, nasi, salad mentimun, tomat, bawang bombay, peterseli, dan bawang putih.
