Gulungan kubis adalah hidangan sederhana dan favorit banyak orang! Ibu rumah tangga yang berpengalaman sedikit mengubah resepnya, dan mendapatkan rasa kol isi yang baru dan tidak biasa. Gulungan kubis isi dengan soba bergizi dan sangat lezat!
Itu perlu
- - kubis muda 1 kepala kubis;
- - daging sapi 500-700 g;
- - soba 1 cangkir;
- - champignon segar 3-4 pcs.;
- - bawang merah 1 pc.;
- - kaldu ayam 500 ml.;
- - minyak sayur 1 sdm. sendok;
- - lada hitam bubuk 1/4 sendok teh;
- - garam secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Sortir soba dan bilas sampai bersih. Kemudian rebus sesuai petunjuk, sampai empuk.
Langkah 2
Tuang air ke dalam panci besar sehingga benar-benar menutupi kepala kubis. Gunakan pisau panjang dan tajam untuk memotong tunggulnya. Celupkan kubis ke dalam air mendidih dan masak selama 2-3 menit. Kemudian matikan api dan biarkan kepala selama 2 menit dalam air.
Langkah 3
Kupas bawang dan potong-potong. Panaskan minyak sayur dalam wajan dan goreng bawang di dalamnya. Cuci jamur, kupas, potong piring dan taruh bawang. Bumbui dengan garam, aduk, dan goreng selama 5-7 menit.
Langkah 4
Masukkan soba ke dalam wajan dengan jamur, aduk, didihkan selama 1-2 menit, dan angkat dari api. Masukkan daging sapi melalui penggiling daging, tambahkan jamur, aduk.
Langkah 5
Pisahkan 7-8 daun kubis dari kepala kubis, buang bagian kasarnya, keringkan sedikit dengan tisu. Beri sedikit isian pada setiap daun, bungkus dengan amplop. Tempatkan gulungan kubis dalam panci, tutup dengan kaldu ayam, dan masak selama 25 menit dengan api sedang. Selamat makan!
