Ikan sangat bermanfaat bagi tubuh, karena tidak hanya mengandung fosfor, tetapi juga vitamin A dan B, yang merupakan bagian dari minyak ikan. Tombak yang diisi adalah hidangan yang lembut, berair, dan lezat. Pecinta ikan akan senang jika disuguhi kelezatan ini.
Itu perlu
- - 700 g tombak (pike tenggeran);
- - 100 gram roti;
- - 1 sendok teh. susu;
- - 1 butir telur;
- - 150 gram bawang bombay;
- - 1-2 sdm. l. nasi rebus (opsional);
- - hijau secukupnya;
- - mayones;
- - garam;
- - lada.
instruksi
Langkah 1
Bersihkan tombak (jangan potong perutnya). Jangan potong siripnya, tapi buang kepala dan insangnya. Buat potongan kecil dalam lingkaran dan kupas kulitnya dengan hati-hati. Potong tulang di pangkal ekor dan keluarkan isi perut dari ikan.
Langkah 2
Pisahkan daging dari tulang dan rendam roti dalam susu. Ambil penggiling daging dan gunakan untuk melewatkan daging (2 kali), bawang dan roti. Anda bisa menggunakan blender.
Langkah 3
Cincang halus bumbu dan campur dengan daging, roti, bawang, dan nasi (opsional). Bumbui dengan garam dan merica. Tambahkan telur dan campur semuanya dengan baik.
Langkah 4
Isi kulitnya dengan daging cincang yang sudah dimasak (jangan dijejali dengan kencang). Olesi foil dengan minyak dan letakkan di atasnya. Jangan lupa untuk menempelkan kepala Anda. Olesi dengan mayonaise.
Langkah 5
Bungkus dengan kertas timah dan masukkan ke dalam oven. Panggang dengan suhu 180 derajat selama sekitar satu jam. Kemudian dinginkan dan baru kemudian buka lipatannya. Sajikan tombak isi dingin.
Langkah 6
Hiasi dengan jaring mayones, cranberry, peterseli atau adas jika diinginkan.
