Resep kue lezat dengan kombinasi buah plum dan cokelat yang serasi. Ini terdiri dari biskuit lembut dan krim mousse yang enak. Kue itu mudah disiapkan, tetapi terlihat cantik bahkan di atas meja pesta.
Itu perlu
- Untuk biskuit:
- - 180 ml air;
- - 110 g gula;
- - 80 g tepung terigu;
- - 30 gram kakao;
- - 1 butir telur;
- - 3 sdm. sendok makan minyak sayur;
- - 1 sendok teh susu;
- - sejumput garam, baking soda, baking powder.
- Untuk mousse krim:
- - 300 ml krim 35% lemak;
- - 250 ml air;
- - 200 g cokelat hitam;
- - 25 buah. buah prem yang diadu;
- - 3 sendok teh teh hitam.
instruksi
Langkah 1
Seduh teh hitam, rendam plum di dalamnya selama 4-6 jam. Kemudian buang plum di saringan, biarkan cairan mengalir sepenuhnya. Sisakan 10 buah beri yang lebih besar untuk menghias kue yang sudah jadi. Potong sisa plum.
Langkah 2
Campur tepung dengan kakao, gula, baking soda, baking powder, garam. Tambahkan telur, susu, minyak sayur, vanili dan air. Aduk dengan mixer dengan kecepatan rendah. Adonan harus berubah menjadi cair.
Langkah 3
Letakkan adonan di loyang yang sudah diolesi mentega dan tepung. Panggang selama 20-30 menit dengan suhu 180 derajat. Dinginkan kerak yang sudah jadi di rak kawat dapur.
Langkah 4
Lelehkan cokelat dalam penangas air, panaskan 200 ml krim kental, tetapi jangan sampai mendidih. Tuang krim panas ke dalam cokelat dalam aliran tipis, aduk, dinginkan hingga suhu kamar.
Langkah 5
Anda memiliki 100 ml krim yang tersisa - kocok hingga puncak yang kuat dan campur dengan massa cokelat. Tambahkan plum cincang di sana.
Langkah 6
Masukkan kue bolu ke dalam cetakan, tuangkan krim mousse di atasnya, sebarkan seluruh buah prem dengan hati-hati di atasnya, tekan sedikit ke dalam mousse. Masukkan kue coklat dengan plum di lemari es selama 1-2 jam, lalu pindahkan ke piring, taburi dengan bubuk kakao di atasnya.
