Blueberry adalah berry yang sangat lezat dan sehat. Ini mengandung zat dan vitamin yang bermanfaat seperti berbagai asam organik, vitamin C, B1, B2, PP, mangan, dll. Dapat dikonsumsi segar, Anda dapat membuat kolak, selai, anggur darinya, atau Anda dapat membuat kue blueberry yang luar biasa … Selain itu, adonan untuk kue seperti itu bisa berupa kue atau biskuit. Atau Anda bisa membuat kue blueberry tanpa memanggang atau kue marmer.
Itu perlu
-
- untuk 10 porsi kue:
- 300 gram blueberry;
- beberapa kayu manis atau vanila;
- 600 g keju cottage dan yogurt;
- 250 gram wafel;
- 400 gram gula pasir;
- 150 gram mentega;
- 1 gelas krim (22% lemak);
- 4 sdt agar-agar.
instruksi
Langkah 1
Untuk kue blueberry marmer, gunakan 300 gram blueberry. Bilas dan daur ulang. Sisihkan beberapa buah beri untuk hiasan, dan tumbuk sisanya. Anda juga bisa menggosok pure melalui saringan.
Langkah 2
Panaskan oven hingga 180 °. Giling wafel (Anda bisa mencincangnya). Campurkan waffle dengan mentega cair. Tambahkan beberapa kayu manis atau vanila ke dalam campuran ini untuk kue yang beraroma. Masukkan massa yang dihasilkan ke dalam loyang, ratakan permukaannya. Panggang dalam oven selama 10 menit, lalu angkat dan biarkan dingin sepenuhnya.
Langkah 3
Saat kue mendingin, kocok keju cottage dengan telur dan gula. Massa harus homogen. Rendam gelatin dalam air. Setelah gelatin siap, tambahkan ke krim dan aduk rata. Kemudian tuangkan beberapa krim dengan gelatin ke dalam massa dadih, dan tambahkan beberapa ke pure blueberry.
Langkah 4
Pada kue yang didinginkan, pertama-tama masukkan massa dadih, dan kemudian blueberry. Aduk lapisan atas kue untuk mempelajari pola marmer. Bungkus sisi loyang dengan kertas roti sebelum meletakkan lapisan.
Langkah 5
Masukkan kue ke dalam lemari es sampai massa dadih-blueberry mengeras. Kemudian keluarkan kue dari kulkas dan keluarkan dari cetakan. Hiasi bagian atasnya dengan blueberry yang telah disisihkan. Anda juga bisa menaburkan gula bubuk di atasnya atau hiasi dengan setangkai mint. Itu dia, kue siap untuk teh.
