Meja prasmanan adalah cara yang bagus untuk mengatur menu pesta dengan cepat dan mudah dalam hitungan jam atau bahkan menit. Untuk membuat camilan tidak hanya enak, tetapi juga sehat, siapkan canape soba asli berdasarkan roti buatan sendiri atau yang dibeli.
Roti soba: resep buatan sendiri
Bahan:
- 200 g tepung soba;
- 1 sendok teh. dedak dan biji wijen;
- 1 protein ayam;
- 1 sendok teh. air.
Tepung soba dapat dibuat sendiri dengan menggiling mortar, penggiling kopi atau pengolah makanan, atau dengan menggiling sereal yang sesuai.
Campur protein dengan air, tambahkan semua bahan kering dalam porsi kecil, uleni adonan dengan garpu, lalu dengan tangan Anda. Jepit potongan-potongan kecil dari itu, gulung di telapak tangan Anda dan tekan dengan jari-jari Anda, beri mereka bentuk kue. Panaskan oven hingga 180oC dan panggang roti soba selama 25 menit. Dinginkan dan gunakan untuk membuat berbagai makanan ringan.
Canape soba dengan keju dadih dan salmon
Bahan:
- 15-20 roti soba bundar;
- 50 g keju dadih;
- 100 g salmon asin ringan;
- 4-5 tangkai adas;
- 3-4 helai daun bawang.
Potong dill dengan pisau dan aduk rata dengan keju. Potong anak panah bawang menjadi tabung sepanjang 2-3 cm. Potong salmon menjadi potongan melintang tipis. Oleskan krim dadih di atas setiap roti. Gulung potongan ikan menjadi mawar, letakkan di dasar canape soba dan hiasi dengan bawang hijau, seperti pada foto.
Canape soba Italia
Bahan:
- 8-10 roti soba;
- 150 g keju cottage buatan sendiri;
- 2 siung bawang putih;
- 4-5 tomat ceri merah;
- 8-10 buah zaitun yang diadu;
- 2 tangkai peterseli dan adas;
- garam.
Kupas dan hancurkan bawang putih dengan mesin press khusus. Campurkan dengan keju cottage, adas cincang, garam secukupnya dan aduk rata untuk mendapatkan massa yang rata. Lumasi roti dengan pasta dadih yang dihasilkan. Potong tomat ceri menjadi dua memanjang dan letakkan dengan sisi kulit di atas sandwich mini. Tempatkan pohon zaitun di sebelahnya dan taburi semuanya dengan daun peterseli.
Camilan soba yang lezat
Bahan:
- 100-150 g roti soba buatan sendiri atau siap pakai;
- 200 gram dada ayam;
- 0,5 mentimun besar;
- 1 krim tomat;
- hijau secukupnya (adas, peterseli, ketumbar);
- 0,5 sdt daun basil kering;
- 50-70 g mayones;
- garam.
Untuk membuat setetes mayones yang enak, ambil tas kecil dan potong sudut untuk membuat lubang 1 cm. Sambil memeras saus dingin, buat gerakan melingkar kecil.
Rebus dada dalam air asin sampai empuk dan dingin. Potong daging putih dan sayuran menjadi irisan kecil seukuran roti. Letakkan piramida, gabungkan lapisan dalam urutan berikut: roti, ayam, sejumput kecil kemangi, mentimun, tomat, mayones, dan sayuran cincang. Amankan dengan tusuk gigi agar canape tidak berantakan dan mudah dimakan.
