Salad yang sangat sehat dan bergizi. Karena kubis segar, saladnya sangat ringan dan empuk, kacangnya membuat salad bergizi. Hidangan ini sangat cocok untuk para pelaku diet dan untuk diet musim panas yang ringan.
Itu perlu
- - 1 kepala kubis (berat 1,5-2 kg);
- - 100 g daging asap;
- - 100 g hazelnut;
- - 100 g peterseli;
- - 100 g daun mint;
- - 50 g krim asam;
- - 5 g mustard kering;
- - 2 g lada putih;
- - garam secukupnya.
instruksi
Langkah 1
Kubis polos sangat cocok untuk menyiapkan salad ini. Jika Anda ingin bereksperimen sedikit, Anda dapat menambahkan sedikit kubis merah dan Cina ke dalamnya, maka salad akan menjadi rona manis-asam.
Langkah 2
Cuci kepala kecil kol putih dengan baik dalam air dingin yang mengalir, buang daun bagian atas dan biarkan kol agak kering. Potong kubis setipis mungkin dengan pisau tajam. Pindahkan ke cangkir yang dalam dan berbingkai tinggi dan ingat sedikit dengan tangan Anda. Garam kubis dan ingat dengan tangan Anda lagi. Tutupi cangkir dengan penutup atau cling film dan dinginkan selama setengah jam.
Langkah 3
Ambil seratus gram hazelnut. Lebih baik membeli yang sederhana tanpa dikupas dan membersihkannya sendiri, sehingga rasanya akan lebih aromatik dan kaya. Kupas kacang, goreng dalam wajan yang sudah dipanaskan tanpa minyak. Biarkan kacang dingin dan giling dengan penggiling kopi atau mortar keramik.
Langkah 4
Cuci peterseli dan mint segar dalam air dingin, keringkan dan potong-potong. Tambahkan kacang dan sayuran hijau ke kubis, tambahkan sedikit garam dan merica. Campur krim asam dengan mustard dan bumbui salad. Iris tipis daging asap dan goreng, hiasi salad sebelum disajikan. Anda dapat menambahkan beberapa wortel jika diinginkan.
