Masakan Jerman terkenal dengan hidangannya yang hangat, sederhana, dan sangat lezat. Jika Anda bosan dengan diet dan pembatasan diri dalam makanan, siapkan kentang panggang dalam bahasa Jerman, pilih salah satu resep yang Anda suka.
Itu perlu
-
- Untuk daging panggang Jerman klasik
- 400 g perut atau bahu babi segar;
- 300 gram kentang;
- 2 bawang merah;
- 2 apel hijau;
- 3 siung bawang putih;
- 50 ml krim;
- 1 sendok teh gula
- 3 sendok makan minyak zaitun
- garam
- Merica untuk rasa.
- Untuk tukang daging Jerman panggang
- 150 g Sandung lamur asap mentah;
- 300 gram daging babi;
- 200 g iga asap;
- 200 gram kentang;
- 1 kepala bawang besar;
- 2 paprika manis;
- cangkir krim kental;
- garam dan merica secukupnya.
instruksi
Langkah 1
panggang klasik
Cuci daging babi, buang lemaknya, dan potong daging menjadi irisan tipis kira-kira sepertiga ukuran telapak tangan Anda.
Langkah 2
Potong bawang menjadi cincin tipis. Potong siung bawang putih. Campur daging dengan bawang putih dan bawang merah, tambahkan garam, merica, dan gula, tuangkan minyak zaitun dan biarkan selama setengah jam.
Langkah 3
Kupas kentang. Ambil umbi kecil yang rapuh. Potong kentang menjadi dua. Cuci apel dan buang intinya, jangan potong kulitnya. Potong apel menjadi irisan tipis.
Langkah 4
Lumasi bagian bawah dan samping bebek dengan minyak sayur. Letakkan daging dan bawang bombay di bagian bawah, kentang di atasnya, dan irisan apel di lapisan ketiga. Tutup dengan penutup dan masukkan ke dalam oven yang dipanaskan hingga 180-200 derajat.
Langkah 5
Panggang panggang selama sekitar satu jam. 10-15 menit sebelum dimasak, buka tutupnya agar apel berwarna kecokelatan. Anda dapat menyalakan panggangan selama beberapa menit.
Langkah 6
Tukang daging jerman panggang
Potong brisket dan daging babi menjadi potongan-potongan kecil. Potong bawang menjadi setengah cincin tipis. Jika iga asap terlalu besar, potong menjadi dua. Buang batang dan biji dari paprika. Potong menjadi kotak besar. Kupas kentang dan potong menjadi irisan.
Langkah 7
Tempatkan Sandung lamur di bagian bawah ayam jantan atau pot keramik besar. Tuang bawang bombay di atasnya, lalu daging babi. Bumbui daging babi dengan garam dan merica. Tuang paprika di atasnya, dan taburi dengan daging asap. Kentang datang terakhir. Jangan lupa beri sedikit garam.
Langkah 8
Tuang krim di atas kentang, tutup pemanggang dengan penutup atau kertas timah dan tempatkan daging panggang dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat. Setelah satu setengah hingga dua jam, keluarkan pemanggang dari oven, aduk perlahan isinya dan sajikan panggang ke meja. Bir Jerman yang enak akan sangat berguna.
