Kaviar mengandung banyak elemen dan vitamin yang berguna. Dan ibu rumah tangga yang berpengalaman telah lama belajar mengasinkannya di rumah untuk menyenangkan orang yang mereka cintai dengan kelezatan seperti itu. Dan kaviar ikan mas sangat mudah diasinkan, membutuhkan sedikit usaha, waktu dan uang untuk menyiapkannya.
Itu perlu
- - kaviar ikan mas;
- - garam;
- - panci enamel.
instruksi
Langkah 1
Ikan mas harus dipotong dengan hati-hati dan kaviar dikeluarkan darinya, yang kami bilas secara menyeluruh di bawah air dari sisa-sisa ikan dan film.
Langkah 2
Di bagian bawah wajan, Anda perlu menuangkan satu sentimeter lapisan garam, di mana kami menyebarkan kaviar yang sudah dicuci. Kami mengisinya dengan garam di atasnya, yaitu 10-15 persen dari massa kaviar.
Langkah 3
Tutup panci dengan penutup dan letakkan di tempat yang gelap dan dingin selama 5 hari. Setelah akhir waktu ini, keluarkan kaviar dan bilas dengan air matang untuk menghilangkan residu garam. Selain itu, selama pengasinan, Anda perlu mengalirkan air garam pengasinan yang menonjol.
Langkah 4
Kaviar yang sudah jadi dapat digulung ke dalam stoples yang disterilkan, yang harus disimpan di tempat yang dingin.
