Paprika panggang dengan zaitun dan bubur jeruk adalah hidangan pembuka asli, segar, dan berair yang dimasak dengan sangat cepat dan mudah dibentuk menjadi hidangan. Makanan pembuka ini dapat disiapkan baik di rumah maupun di pedesaan. Perhatikan bahwa di dalam negeri, itu akan menjadi lebih enak dan lebih alami.
Bahan untuk camilan:
- 450 g paprika (warna berbeda);
- 80 gram zaitun;
- 2 siung bawang putih kecil;
- beberapa tangkai peterseli;
- 220 g jeruk;
- sdt kulit jeruk;
Bahan untuk menuang:
- Seni. l. jus jeruk;
- 1 sendok teh. l. minyak zaitun;
- campuran garam dan merica (secukupnya).
Persiapan:
- Kupas bawang putih, lewati bawang putih dan masukkan ke dalam mangkuk. Cuci peterseli, bagi menjadi daun dan batang, potong daun dan kombinasikan dengan bawang putih, dan buang batangnya.
- Cuci jeruk dengan baik dan keringkan dengan handuk kertas. Ekstrak sdt dari kulitnya. zest, tambahkan ke bawang putih dan peterseli dan aduk perlahan.
- Kupas jeruk dan bagi menjadi irisan.
- Letakkan irisan di atas piring dan kupas, dan potong pulp menjadi potongan-potongan yang sewenang-wenang. Jus yang terlepas selama pembersihan dan tetap di piring harus dibiarkan, di masa depan akan masuk ke saus lada.
- Potong zaitun menjadi cincin.
- Cuci paprika multi-warna di bawah air mengalir, bersihkan, ikat pada tusuk sate (sebaiknya ganda) dan goreng di atas bara di semua sisi.
- Masukkan paprika yang sudah gosong ke dalam tas (Anda bisa menggunakan wadah plastik), ikat dengan erat (tutup penutupnya) dan biarkan selama seperempat jam hingga berkeringat dengan baik.
- Setelah waktu ini, keluarkan paprika dari tas, kupas dari kulit hitamnya, potong-potong (sedotan) dan masukkan ke dalam mangkuk salad.
- Letakkan cincin zaitun, potongan daging jeruk dan campuran bawang putih, kulit dan peterseli di sana.
- Selanjutnya, Anda perlu menyiapkan saus. Untuk melakukan ini, campurkan minyak zaitun, jus jeruk, garam dan merica ke dalam cangkir. Campur semuanya dengan seksama dan tuangkan ke dalam mangkuk salad dengan paprika.
- Kemudian campur makanan pembuka yang sudah dibumbui dengan paprika panggang dengan baik dan sajikan segera.
