Pangsit dalam kaldu bening adalah camilan Cina yang enak. Sajikan sup dengan saus cabai.
Itu perlu
- - 6 jamur shiitake kering;
- - 50 g mie;
- - 100 g dada ayam;
- - 2 tandan bawang hijau;
- - 4 sdm. sendok makan jagung kalengan atau beku;
- - sepotong akar jahe segar;
- - 12 "amplop" untuk pangsit;
- - 3 cangkir bok choy cincang atau bayam
- - 5 gelas kaldu ayam;
- - 3 sdm. sendok kecap.
instruksi
Langkah 1
Cincang halus dada ayam, potong bawang hijau menjadi cincin. Kupas dan parut jahe.
Langkah 2
Adonan pangsit berukuran 7-8 cm persegi, dapat dibeli di supermarket besar baik segar maupun beku. Untuk membuat kantong, kumpulkan tepi adonan di bagian atas dan tekan dengan ringan.
Langkah 3
Tempatkan jamur dalam mangkuk kecil dan mie di mangkuk lain. Isi kedua mangkuk dengan air. Menyisihkan.
Langkah 4
Campurkan ayam, bawang hijau, jagung, dan jahe dalam mangkuk kecil. Tempatkan sesendok campuran ini di tengah setiap potongan adonan pangsit, lalu bungkus dalam tas. Untuk membuat kantong, kumpulkan tepi adonan di bagian atas dan tekan dengan ringan. Basahi tepi adonan agar kantong tidak berantakan.
Langkah 5
Tempatkan panci besar berisi air di atas api. Tuang kaldu ke dalam mangkuk terpisah dan tambahkan kecap. Rebus itu. Keringkan jamur dan potong menjadi 4 bagian. Tambahkan ke kaldu dan masak selama 5 menit. Masukkan kubis Cina ke dalam kaldu dan masak selama satu menit lagi, lalu tambahkan mie.
Langkah 6
Masak pangsit, aduk sesekali, dalam panci berisi air mendidih selama 3 menit, sampai naik ke permukaan. Keluarkan dari sup dan letakkan di mangkuk terpisah. Tuang kaldu di atasnya.
