Permen dengan almond manis dan ceri di dalamnya adalah pilihan ideal untuk secangkir teh atau kopi. Anda dapat menggunakan berbagai manisan buah-buahan atau kacang-kacangan sebagai pengganti ceri untuk isiannya.
Itu perlu
- - 200 g almond;
- - 100-150 g cokelat;
- - 100-150 g gula icing;
- - 2 sendok makan jus lemon;
- - 30-40 ml cognac (minuman keras Amaretto);
- - ceri kering (manisan) dengan jumlah manisan;
- - apel;
- - tusuk gigi;
instruksi
Langkah 1
Tuangkan air mendidih di atas almond selama 10 menit, lalu tiriskan dan tuangkan di atas almond dengan air dingin. Kuras airnya lagi dan, setelah mengupas kulitnya, keringkan dengan handuk.
Langkah 2
Giling almond kering menjadi remah terkecil dalam penggiling kopi. Campurkan almond cincang dengan gula bubuk yang diayak, jus lemon, minuman keras dan aduk hingga rata. Uleni massa dengan baik dengan tangan Anda sampai menjadi seperti plastisin, halus dan elastis.
Langkah 3
Jika perlu, taburi tangan dan meja dengan gula bubuk. Jika massa marzipan menempel di tangan Anda atau hancur, tambahkan gula bubuk atau minuman keras, masing-masing. Bentuk marzipan yang sudah jadi menjadi bola, bungkus dengan plastik dan masukkan ke dalam kulkas semalaman.
Langkah 4
Untuk isiannya, rendam ceri dalam cognac dan biarkan semalaman juga. Saat menggunakan ceri kering, yang terbaik adalah menambahkan air mendidih untuk melunakkan ceri. Keesokan harinya, setelah mengeluarkan ceri dari cognac, lipat ke saringan dan biarkan cairan mengalir. Keringkan ceri di atas handuk kertas.
Langkah 5
Siapkan mangkuk dengan sedikit minyak sayur, lapisi loyang dengan perkamen, olesi dengan lapisan tipis minyak sayur. Setelah membasahi meja dan tangan dengan sedikit minyak, bagi massa almond menjadi 2 bagian. Gulung "sosis" dari setiap bagian dan potong-potong.
Langkah 6
Bentuk setiap potongan menjadi bola dengan meratakannya menjadi kue. Tempatkan ceri di tengah dan cubit ujungnya dengan lembut dengan massa marzipan, menggulung bola. Tempatkan permen di atas kertas perkamen dan dinginkan selama 1 jam.
Langkah 7
Lelehkan cokelat dalam bak air. Saat merangkai permen di tusuk gigi, celupkan ke dalam cokelat. Kemudian masukkan tusuk gigi berisi permen ke dalam apel dan dinginkan selama 1 jam untuk membekukan cokelat. Kemudian dengan hati-hati lepaskan tusuk gigi, simpan permen di lemari es.
