Kepang daging adalah daging babi yang dikepang yang direndam dalam jus lemon dan mustard. Hidangannya ternyata tidak hanya sangat enak, tetapi juga indah dan asli.
Itu perlu
- - 500 gram daging babi;
- - tepung;
- - 1 sendok teh moster;
- - 100 gram bawang bombay;
- - garam dan merica;
- - 1/2 lemon;
- - minyak sayur.
instruksi
Langkah 1
Ambil beberapa bawang, kupas dan potong menjadi setengah cincin.
Langkah 2
Ambil daging babi, potong daging menjadi bagian-bagian kecil dengan lebar 0,5 hingga 1 sentimeter. Gunakan palu dapur untuk memukul setiap irisan. Bumbui daging dan merica, lalu mundur sedikit dari atas dan buat beberapa potongan vertikal dengan pisau.
Langkah 3
Kepang kuncir dari tiga strip yang dihasilkan, sematkan ujungnya dengan tusuk gigi, masukkan bawang cincang ke dalam wadah, ingat sedikit dengan tangan Anda sehingga jus muncul.
Langkah 4
Tambahkan mustard, peras jus setengah lemon ke kepang. Campur semuanya dengan tangan Anda. Diamkan selama minimal 1 jam.
Langkah 5
Celupkan setiap kuncir dalam tepung di semua sisi, panaskan minyak sayur dalam wajan.
Langkah 6
Tempatkan kepangan dalam wajan dan panggang selama beberapa menit dengan api besar. Balik dan goreng sisi lainnya selama beberapa menit lagi.
Langkah 7
Kecilkan api dan tumis sampai matang, sekitar 3 menit, lalu lepaskan kepang yang sudah matang dari tusuk gigi.
