Pineapple Flip Pie adalah makanan penutup tradisional Amerika yang populer. Mustahil untuk tidak jatuh cinta dengan kue ini: mudah disiapkan, rasanya enak dan terlihat sangat mengesankan saat disajikan.
Itu perlu
- - sekaleng nanas kalengan;
- - 3 cangkir gula merah atau gula biasa;
- - 300 g mentega;
- - sekantong gula vanila;
- - 2 sdt bubuk pengembang;
- - 1, 5-2 gelas tepung;
- - 2 telur.
instruksi
Langkah 1
Keunikan membuat pai adalah dipanggang "dari bawah ke atas", mis. Irisan nanas diletakkan di bagian bawah loyang, dituang dengan adonan dan, setelah benar-benar siap, dibalik. Kerak karamel yang bagus terbentuk di bagian atas pai, menutupi lapisan nanas.
Langkah 2
Sebelum menyiapkan pai, perlu untuk mengalirkan jus dari toples nanas kalengan dan mengeringkannya secara menyeluruh dengan handuk kertas, karena banyak cairan akan keluar selama memanggang dan kue mungkin terlalu longgar.
Langkah 3
Dalam wadah kecil, campur 90 g gula merah kristal halus dan 100 g mentega lunak. Gula merah bisa diganti dengan gula biasa, tidak memiliki efek khusus pada rasa kue. Campuran didistribusikan secara merata di bagian bawah cetakan yang sudah diminyaki, setelah itu cincin atau irisan nanas diletakkan di atasnya. Di tengah cincin, Anda dapat menempatkan ceri untuk menghias koktail atau ceri pencuci mulut.
Langkah 4
Dalam mangkuk terpisah, kocok sebungkus mentega lunak dan 185 g gula sampai terbentuk massa halus yang homogen, secara bertahap tambahkan 2 butir telur dan sekantong gula vanila ke dalamnya. Dalam campuran minyak yang dihasilkan, campur perlahan 1, 5-2 cangkir tepung yang diayak, 2 sdt. baking powder dan 150 g jus nanas. Adonan dituangkan di atas lapisan nanas dan ditempatkan dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat. Waktu memanggang rata-rata 45-60 menit.
Langkah 5
Kue dikeluarkan dari oven, ditutup dengan kain kering yang bersih, dan setelah dingin, diletakkan di atas piring dengan lapisan nanas. Pai tradisional yang hangat disajikan dengan sesendok es krim vanila.
