Bream disiapkan dengan cara yang berbeda - diasap, diasinkan, diisi dengan sayuran dan rempah-rempah. Ikan kecil dipanggang dalam garam bersama dengan sisik, dan daging cincang dibuat dari yang kecil. Nikmati rasa ikan ini.
Itu perlu
-
- Breams dalam anggur putih
- Untuk resep yang Anda butuhkan: ikan berukuran sedang (200 gr)
- peterseli
- Melissa
- Bawang putih
- Bawang
- tepung
- garam
- lada
- Anggur Putih Kering
- minyak zaitun.
- Ikan dengan bumbu
- Ambil bream untuk resepnya
- berat mulai 1kg.
- garam
- pati
- beberapa peterseli
- jus atau pasta tomat
- madu
- anggur beras (sherry bisa digunakan)
- cabai
- minyak goreng.
- ikan air tawar goreng
- ikan mas panggang
- Bahan-bahannya adalah sebagai berikut: ikan
- wortel
- Bawang
- sekelompok peterseli
- air kaldu
- gula garam
- jus lemon
- mentega.
instruksi
Langkah 1
Bream dalam anggur putih white
Sisik ikan, potong sirip, isi perut dan cuci bersih. Jika bream sudah dibekukan, defrost terlebih dahulu. Keringkan dengan handuk kertas, bumbui dengan garam dan merica, taburi dengan bumbu di dalam dan luar, gulingkan dalam tepung. Potong hijau: bawang putih, bawang merah, lemon balm, peterseli. Tuang minyak ke dalam wajan, panaskan dan goreng bumbu. Masukkan bream ke dalam wajan, goreng selama dua menit di setiap sisi. Tambahkan anggur putih dalam porsi. Pertama, tuangkan dalam satu sendok makan, biarkan mendidih, lalu yang lain. Masak bream selama 15 menit, pindahkan ke piring dan tuangkan di atas saus.
Langkah 2
Ikan dengan bumbu
Bersihkan ikan, bebaskan dari isi perut dan cuci bersih. Keringkan bangkai dengan serbet, lalu buat potongan berbentuk berlian langsung pada kulitnya. Ambil wajan lebar, panaskan minyak sayur, celupkan ikan ke dalam garam, lalu dalam kanji, singkirkan kelebihannya dan masukkan ke dalam wajan. Goreng selama 10 menit di setiap sisi, lihat kerak muncul.
Langkah 3
Buat sausnya. Untuk melakukan ini, potong peterseli, ambil minyak wijen, pasta atau jus tomat, madu, anggur beras dan pasta lada Chili, campur semuanya, garam.
Langkah 4
ikan air tawar goreng
Jika ikannya besar, goreng dengan memotongnya menjadi beberapa bagian. Siapkan sausnya terlebih dahulu: potong peterseli, wortel, bawang bombay dan goreng ringan dalam minyak. Tuang kaldu di atas sayuran, tambahkan sedikit kulit lemon dan didihkan selama 20 menit, tambahkan daun salam, garam dan merica. Siapkan ikan, kupas, isi perut, cuci dan potong-potong. Goreng dalam minyak, tutup dengan saus dan didihkan lagi. Taruh ikan di atas piring bersama dengan sausnya, hiasi dengan bumbu.
Langkah 5
ikan air tawar panggang
Proses bangkai: usus, cuci, keringkan, Anda tidak perlu mengupas sisiknya. Campurkan garam, gula, merica dan jus lemon, taburi dengan campuran di dalam dan luar. Tempatkan daun sage di dalam ikan. Siapkan saus: panaskan mentega dalam wajan, goreng bawang cincang sedikit, tambahkan acar mentimun, kiwi dan mangga, tuangkan kaldu dan didihkan sedikit. Kemudian tambahkan krim asam, rempah-rempah dan garam.
Langkah 6
Ambil foil, olesi dengan minyak, bungkus ikan dan panggang di atas panggangan selama 10 menit di setiap sisi. Buka gulungan ikan dari waktu ke waktu dan olesi kembali. Masak bream untuk menit terakhir tanpa foil, hanya di rak kawat. Sajikan dengan saus pedas.
