Hidangan Inggris klasik yang luar biasa!
Itu perlu
- - 150 gr tepung terigu + sedikit lagi untuk taburan
- - 1 sendok teh garam
- - 250 ml bir
- - minyak bunga matahari (atau air) untuk menggoreng
- - 550 g kentang, potong-potong 2,5 cm
- - fillet ikan kod 4x150 gram
- - kulit 1 lemon + irisan lemon untuk disajikan
- - 450 g kacang hijau beku
- - 3 sdm. l. krim asam rendah lemak
- - 2 sdm. l. mint cincang halus
instruksi
Langkah 1
Tuang tepung ke dalam mangkuk, tambahkan 1 sendok teh garam. Tuang bir ke dalam gelas, tunggu hingga busa mengendap, dan tuangkan bir (atau air) dalam aliran tipis, aduk terus. Sisihkan adonan.
Langkah 2
Panaskan minyak dalam wajan besar sampai sangat panas. Panggang kentang selama 3 menit, lalu keringkan dengan handuk kertas.
Langkah 3
Celupkan ikan cod ke dalam tepung dan kulit lemon, lalu celupkan ke dalam adonan. Masak dalam minyak panas selama 6-8 menit, lalu keringkan dengan handuk kertas. Sisihkan dan tetap hangat.
Langkah 4
Masak kacang polong dalam air mendidih selama 3 menit. Buang saringan dan potong dalam food processor dengan krim asam dan mint.
Langkah 5
Tempatkan kentang kembali ke dalam wajan mentega dan masak selama 3 menit lagi, sampai renyah. Sajikan dengan cod, kacang polong, dan irisan lemon.
Selamat makan!
